Serra Negra
Fondue é a novidade de inverno do Restaurante La Terrazza, em Serra Negra
Localizado na cidade de Serra Negra, o charmoso restaurante italiano La Terrazza é referência gastronômica na região. Para o inverno, a casa preparou uma sequência com dois fondues (R$ 269/ serve 2 pessoas): Queijo, servida com cubos de filé mignon, mini–batatas, nhoque frito, legumes e pão italiano; e Chocolate, acompanhado de uvas, morangos, abacaxi, bananas e damascos.
No menu, assinado pelo chef Allan Trigo, outras opções se destacam como a paleta de cordeiro (R$129), acompanhada de polenta e damascos, além do Ossobuco Alla Milanese (R$129), black angus à milanesa servida com risotto de açafrão. Para acompanhar, a casa ainda conta com uma completa carta de vinhos, além de cervejas artesanais e drinques autorais e clássicos.
Sobre o La Terrazza
Reinaugurado há um ano sob nova gestão, o charmoso restaurante La Terrazza, localizado em Serra Negra (150 km de São Paulo) é uma das melhores referências gastronômicas da cidade e arredores. Com arquitetura e paisagismo que rementem à belíssima região mediterrânea da Toscana, a casa fica fora do agito do centro, é bem localizada e de fácil acesso. O restaurante é uma parada obrigatória para os visitantes da cidade que prezam pela excelência e qualidade, ou até mesmo para turistas provenientes de localizações próximas, a exemplo de São Paulo, para um bate e volta ou final de semana.
A experiência é completa com ambiente, serviço e gastronomia em perfeita harmonia. A cozinha, que conta com menu inspirado na gastronomia italiana contemporânea assinado pelo chef Allan Trigo se destaca por seus sabores, frescor, produtos e utilização de fornecedores locais premiados e de qualidade. As massas, destaque no menu, são produzidas de forma artesanal e diariamente na casa, e aparecem em versões como o raviolone de gema, recheado com ricota temperada e gema na manteiga trufada, o fagottini de cordeiro, preparado com manteiga de sálvia e geleia de tomate, o tagliatelle trufado, servido com uma fonduta de parmesão e cubos de mignon e o tortelli de brie com damasco e amêndoas. O menu ainda contempla as opções de risotos, pratos com carnes e peixes como a paleta de cordeiro com polenta e damascos, cotoletta La Terrazza – carré suíno empanado, servido com risoto de limão siciliano e o bacalhau Dal Nonno, acompanhado de batatas ao murro e legumes salteados. Para finalizar a experiência, entre os destaques está o clássico Tiramisù, preparado com café produzido em Serra Negra. O restaurante também conta com uma carta de vinhos completa, com parceiros como Casa Valduga, Cantu, cervejas artesanais, além de drinques clássicos e autorais.
A equipe, sob o comando de Tatiana Mosca, prima pela hospitalidade, preparo e eficiência. O serviço,atento e acolhedor, recebe o cliente no jardim da casa e o guia pelos espaços do restaurante – divididos entre parte interna ou a charmosa varanda (que também é pet friendly), que em época de frio é protegido por aquecedores e mantas. Há ainda o salão feito de pedra, utilizado em eventos e ocasiões especiais. Esta é a terceira casa do Grupo Café Boteco em Serra Negra, do empresário Rafael Accorsi, também proprietário dos restaurantes Café Boteco e Americana, ambos com a mesma identidade autoral e valorização local.
Sobre o chef Allan Trigo
Paulistano, atualmente é chef executivo do Restaurante La Terrazza, em Serra Negra. Com 12 anos de experiência na alta gastronomia paulistana, teve passagens por restaurantes como Cosí, Etto e Nino. É especialista em culinária italiana contemporânea.
Serviço:
La Terrazza
Rua Nelson Bruschini, 60, Serra Negra – SP
@restaurante.laterrazza
Reservas: 19 98896 0866
Nos dias 08 e 09, das 15h às 20h, no Centro de Convenções Circuito das Água, em Serra Negra, acontece a 3ª FORÁGUA – Feira dos Fornecedores de Águas, Sucos e Refrigerantes. Organização e promoção do evento cabem à Roffer – Feiras e Eventos e à Proma Feiras. Novas tecnologias e ações em favor da sustentabilidade serão apresentadas aos visitantes do Brasil e do exterior.
A 3ª FORÁGUA reunirá profissionais, empresas do Brasil e de outros países. Deve envolver, também, a comunidade acadêmica, especialistas e organizações para discutir a água em sua concepção mais ampla. Serão abordados desafios, políticas públicas, soluções e tecnologias existentes em todo o mundo, com foco no desenvolvimento sustentável. A extração, produção, geração, engarrafamento, qualidade sanitária e distribuição são fatores de extrema importância para esta cadeia produtiva.
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O chamado Circuito das Águas do Estado de São Paulo, além de Serra Negra, onde o evento será realizado, congrega os municípios de Lindóia, Águas de Lindóia, Holambra, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Jaguariúna, Socorro e Amparo, que contribuem com grande parte da água consumida no Brasil. Todas as empresas em que a água é componente essencial nos processos que utiliza têm razões de sobra para estarem presentes na 3ª FORÁGUA.
Durante a feira, realiza-se, também, o FORÁGUA SHOW – Seminário de Especialistas da Indústria de Água Envasada e Bebidas Não Alcoólicas. Trata-se de experiência real aplicada na indústria de água envasada e bebidas de olho no futuro. Outro evento integrado é o Degusta Água Experience – jornada sensorial única, uma busca para apreciar as nuances e características sutis presentes na água.
Enquanto feira de negócios, FORÁGUA posiciona-se como a mais eficaz ferramenta de marketing do setor. E aquela que apresenta melhor custo x benefício. Possibilita contato direto e pessoal com potenciais compradores, favorece o estabelecimento de vínculos e realização de negócios.
A participação do evento ajuda a desenvolver e a refinar um privilegiado mailing de prospecção dedicado à indústria de águas envasadas, sucos e refrigerantes. E constitui um grande palco de lançamentos e soluções inovadoras para o setor. Cabe lembrar que permite a realização de vendas durante e pós-feira. Gera branding, visibilidade pessoal e empresarial. A 3ª FORÁGUA, adicionalmente, facilita relações de parcerias, alianças e exposição positiva nas mídias espontâneas.
O Centro de Convenções de Serra Negra está localizado numa área de 60.000 m², a apenas 500 metros da cidade. O conjunto conta com 15.000 m² de área coberta construída, dos quais 12.500 m² abrigam o Centro de Convenções e outros 2.500 m² o Balneário. É um admirável núcleo de equipamentos turísticos na região das estâncias paulistas, para a realização de congressos, convenções e exposições de porte nacional e internacional.
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No dia 16 de abril, o Fundo Social de Solidariedade de Serra Negra recebeu 250 cestas de alimentos enviadas pelo Governo do Estado de São Paulo.
Foi a primeira de quatro remessas que totalizam mil cestas concedidas a partir de emenda parlamentar destinada a apoiar o trabalho desenvolvido pelo Fundo Social e distribuídas às entidades que prestam relevantes serviços de assistência social no município: Secretaria de Assistência e Desenvolvimento Social, Lar dos Velhinhos São Francisco de Assis, Hospital Santa Rosa de Lima, Amparo Social – Guarda Mirim, Centro Espírita Joana D’arc, Sociedade São Vicente de Paulo e Pastoral da Criança.
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Serra Negra
Circuito das Águas Paulista e Prefeitura de Socorro realizam famtour para guias de turismo
As famtours são iniciativas para promover e divulgar destinos e empreendimentos. Nesse sentido, guias de turismo do Circuito das Águas Paulista visitaram Socorro nessa terça e quarta-feira, 24 e 25, para explorar os atrativos turísticos locais e fortalecer a promoção do município e da região.
A fim de estimular o networking e criar conexões, foi realizado um encontro de negócios com o trade turístico. Os empresários de cada setor apresentaram as experiências únicas possíveis de serem vividas na cidade. Para a secretária de Turismo da Prefeitura de Socorro, Mônica Sartori, “a famtour amplia as possibilidades de negócios para a região. Esses profissionais nos conheceram melhor e podem promover as experiências proporcionadas pela nossa cidade aos turistas”, explica.
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O gestor do consórcio Circuito das Águas Paulista (CICAP), Antonio Henrique Corsi, comenta que a região realiza um trabalho sólido para construir pontes entre o poder público, guias, trade e outros parceiros. “Permitir que os guias vivam as experiências de Socorro é o primeiro passo para que eles atuem de forma mais assertiva junto aos clientes. A proposta é realizar famtours em todas as cidades da região. O próximo destino será em Holambra, no mês de maio”, destaca.
O Cicap – Consórcio Intermunicipal para o Desenvolvimento do Polo Turístico do Circuito das Águas Paulista é formado pelas cidades de Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro e busca o desenvolvimento econômico e turístico regional. O Cicap tem como sede a cidade de Lindóia e é presidido pelo prefeito de Monte Alegre do Sul, Edson Rodrigo de Oliveira Cunha.
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