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Serra Negra

ABIC realiza workshop na região para falar sobre novas regras para o café torrado

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Voltado para produtores de café da região, o evento será no dia 27 de setembro, em Serra Negra

A Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista (Acecap) promove um workshop voltado para produtores de café da região em parceria com a ABIC- Associação Brasileira da Indústria de Café no próximo dia 27 de setembro, em Serra Negra. O objetivo é atualizar os pequenos produtores sobre as novas regras de classificação para o café torrado que a partir de agora terão de atender as exigências e requisitos da Portaria SDA nº 570/2022.

A coordenadora de qualidade da ABIC, Aline Marotti, estará na região para ministrar o workshop e apresentar as principais mudanças da portaria, as novas exigências para a classificação – de acordo com o novo padrão de classificação para o café torrado, o que muda na rotulagem e a importância dos programas de Certificações ABIC voltados para indústria e recentemente o programa para pequenos produtores, tendência que cresce no país.

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De acordo com a nova legislação, uma das principais mudanças está na torra do café e a necessidade de classificar o produto, que deverá se enquadrar nos padrões mínimos de identidade e qualidade estabelecidos pela Portaria. As empresas podem realizar esse processo internamente, com classificadores próprios, desde que apresentem um manual de boas práticas ao Ministério da Agricultura. Outra opção é terceirizar a atividade de classificação através de uma entidade credenciada. No que se refere à rotulagem, itens como espécie, tipo, torra e grupo passam a ser obrigatórios a partir de agora e devem estar estampados na embalagem. Foi concedido o prazo de 18 meses, da data da vigência da Portaria SDA nº 570/2022 (1º de janeiro de 2023), para que as empresas possam utilizar seus estoques já existentes de embalagens de café. Portanto, o estoque de embalagens já existentes pode ser utilizado somente até junho de 2024 e todo setor terá que se adequar, dos pequenos aos grandes volumes de produção.

A informação de torra do café será obrigatória na rotulagem, conforme o Art. 41 que determina as informações do PONTO DE TORRA (clara, média, escura) ou a CLASSIFICAÇÃO DE TORRA (escura, moderadamente escura, média, média clara), sendo que o café torrado possui regulamento próprio e só um profissional reconhecido pelo Ministério da Agricultura, denominado classificador de café pode avaliá-lo.

Na ocasião, a ABIC irá oferecer de forma gratuita os serviços para a análise sensorial de cafés torrados. Os interessados que quiserem ter seu café avaliado, é preciso levar duas amostras de no mínimo 250g do café torrado em grão ou torrado e moído. O café deve ser apresentado já na embalagem final que hoje é comercializado o produto.

De acordo com a presidente da Acecap, Silvia Fonte, o evento além de promover o setor, proporciona conhecimento e busca aumentar a qualidade do café produzido na região. De acordo com dados da Acecap, a região reúne hoje perto de 2 mil produtores, mais de 7 mil hectares, cuja produtividade chega a 28 sacas por hectare. O resultado vem em sua maioria de pequenas e médias propriedades, muitas vezes lideradas por mulheres cafeeiras, com até 50 hectares de produção, o que resulta em um café de produção familiar, muito bem cuidado em todas as etapas e cultivo tradicional passado de geração em geração.

Na última década, o Circuito das Águas Paulista notadamente migrou do café de commodity para o café especial, impulsionado também pelo movimento mundial da segunda e terceira ondas do café. A decisão vem dando bons frutos e já desdobra em um café premiado, de altíssima qualidade para o consumidor, melhor rentabilidade para os produtores, sustentabilidade para um café de montanha, com características de topografia e relevo e no desenvolvimento de produtos associados, um deles é o turismo de experiência e conhecimento, que incrementa a produção agrícola e valoriza ainda mais o produto. De visitas guiadas às fazendas até lugares charmosos para degustar o “queridinho” dos brasileiros, a região é um bom destino para experiências com café

Os profissionais do setor interessados e produtores de café da região devem fazer a inscrição pelo link: https://bit.ly/ACECAPEABIC . O workshop é gratuito.

Sobre a especialista
Aline Marotti é formada em Administração de Empresas pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro, com especialização na área de certificações. Coordenadora de Qualidade da Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC e Classificadora de Café Torrado, com experiência de 20 anos em processos de qualidade.

Serviço:
Workshop gratuito: Certificações ABIC e Portaria 570
Data: 27/09/2023
Horário: 9h às 15h
Local: Centro de Convenções de Serra Negra, Rua N. S. do Rosário, 630 – Estância Suíça, Serra Negra
Inscrições pelo link: https://bit.ly/ACECAPEABIC .

Programação completa:
9h – Boas-vindas
9h20 – Workshop: Certificações ABIC e Portaria 570 – Aline Marotti
10h45 – Pausa para o Café
11h – MATCHYA Comunicação – Desenvolvimento da comunicação gráfica de rótulo – Giulia Assato1
1h25 – Promtec – Fornecedor de embalagens – Jason Goulart
11h50 – Encerramento ACECAP
12h – Almoço no Restaurante O Recanto (somente para os que aderiram ao almoço)
13h30 – Visita ao Café Nonno Marchi e Degustação Orientada dos Cafés ABIC
15h – Encerramento

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Serra Negra

Prefeitura de Serra Negra adquire varredeira mecânica para ampliar eficiência da limpeza urbana

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O novo equipamento chega para reforçar o trabalho de manutenção e limpeza das vias públicas, ampliando a produtividade das equipes e garantindo maior agilidade nos serviços do dia a dia.

Com tecnologia moderna e capacidade operacional superior, a varredeira contribuirá para otimizar o tempo de execução, reduzir custos operacionais, melhorar a qualidade da varrição e elevar o padrão de conservação das ruas, avenidas e espaços públicos.

O objetivo do investimento é proporcionar um ambiente urbano mais limpo, seguro e agradável, trazendo mais conforto, saúde e qualidade de vida para moradores e visitantes.

A aquisição demonstra o compromisso da Administração Municipal com a eficiência dos serviços públicos, o cuidado com a cidade e o bem-estar da população serra-negrense.

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Serra Negra

Contrabando Orquestra inicia a história na música com show em Serra Negra

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Formado por nove amigos músicos, grupo traz abordagem moderna entre canções poéticas e instrumentais com ritmos mântricos e melodias cativantes; estreia acontece neste sábado, 20, às 21h

De uma história de harmonia e paixão pela música a Contrabando Orquestra ganha vida através da união de nove músicos de diferentes cidades do interior do Estado de São Paulo, inspirados pela ambição de levar inovação ao cenário artístico nacional. O encontro trouxe como resultado um conceito ímpar de se pensar composição, arranjo e execução, que mescla timbres orgânicos aos timbres digitais que exploram uma sonoridade ambígua e cativante.

A estreia nos palcos acontece no dia 20 de dezembro, sábado, às 21h, no Piano Piano Jazz Club, na rua Nelson Bruschini, 60, em Serra Negra-SP. Um segundo show está agendado para o dia 9 de janeiro no Rudrass, em Barão Geraldo, Campinas-SP.

O grupo é formado por Giovani Loner (trombone, direção musical, composição e arranjo); Maicon Braga (vocal e guitarra); João Marcelo Gomes (bateria); Lucas Bidoia (percussão); Neto Mantovani (teclado); Wagner Perondini (trompete); Giovanni Della Guardia (saxofone barítono); Danilo Ciolfi (saxofone tenor) e Diego Mozer (contrabaixo elétrico),

Novo conceito em música
Contrabando Orquestra faz músicas com arranjos incrementados, uma amálgama harmoniosa de sopros, como trompete, flugelhorn, trombone, sax tenor, flauta transversal e sax barítono. Ainda utiliza de artifícios como surdinas e pedais de efeitos, somados às combinações de cordas elétricas e teclas, como guitarra, baixo e sintetizadores. A mistura resulta em um grande caldeirão multicultural envolvido por instrumentos percussivos, trazendo ritmos tropicais envolventes e dançantes.

O repertório traz abordagem moderna, um meio-termo entre canções poéticas, cujos temas vão desde matriz africana até ao autoconhecimento, e músicas instrumentais com ritmos mântricos a melodias cativantes.

Foi exatamente o conceito explorado pela orquestra que deu origem ao nome “Contrabando”, inspirado no Movimento Antropofágico, onde a arte “devora” e reelabora a cultura estrangeira, criando assim uma identidade artística brasileira única e original. É “contrabandeando” influências rítmicas como o Afrobeat, música dos Bálcãs, jazz e rock, e unindo com ritmos tipicamente brasileiros como samba, ijexá, forró, galope e afoxé, que se criou a marca registrada da Contrabando Orquestra.

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A miscelânea de ritmos trazidos pela Contrabando Orquestra pode ser comprovada logo no primeiro e recém-lançado single “São Jorge”, que está disponível em mais de 150 plataformas – Spotify, Deezer, Tidal, Qobuz, Apple Music, iTunes. Amazon Music. Soundcloud, entre outras.

Clipe expande fronteiras da acessibilidade audiovisual
A Contrabando Orquestra acaba de apresentar o videoclipe de seu primeiro single “São Jorge”, um lançamento que amplia a experiência de comunicação e sensibilidade musical ao incorporar duas janelas simultâneas de Libras (Língua Brasileira de Sinais).

A primeira delas traz a tradução integral da letra, acompanhando o ritmo e a narrativa da canção. A segunda, inédita na estética audiovisual do grupo, oferece a interpretação do sentimento: um trabalho artístico em tempo real, traduzindo em Libras as sensações, atmosferas e camadas emocionais que a música transmite além das palavras.

O projeto nasce da compreensão de que a acessibilidade não deve apenas informar — deve incluir, acolher e emocionar. Ao diferenciar o conteúdo da mensagem (a letra) de sua carga poética e afetiva (a música em essência), o clipe propõe uma experiência mais completa para pessoas surdas e sinalizantes, permitindo que cada uma das linguagens — musical, visual e gestual — se encontre sem hierarquia.

Para a Contrabando Orquestra, “São Jorge” marca a união entre corpo, som, ritmo e significado, ampliando o acesso, quebrando barreiras culturais e aproximando novos públicos. Mais do que legenda ou tradução, o projeto é um convite à experimentação: uma forma de fazer a música tocar — mesmo sem o som.

Serviço

Show de estreia da Contrabando Orquestra
Local: Piano Piano Jazz Club
Endereço: Rua Nelson Bruschini, 60, Serra Negra-SP
Data: 20 de dezembro, sábado
Horário: 21h
Redes sociais @contrabando.orquestra e @ContrabandoOrquestra no Youtube
Informações: (19) 9. 9437-0718

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Serra Negra

Sebrae-SP fortalece cafeicultura do Circuito das Águas e apoia busca pela Indicação Geográfica

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Trabalho em conjunto com a Acecap impulsiona a valorização do café especial na região
O Sebrae-SP tem atuado ao lado da Associação dos Cafeicultores do Circuito das Águas Paulistas (Acecap) para fortalecer a produção de cafés especiais na região. A parceria reúne consultorias, capacitações e trocas de conhecimento com produtores locais, com foco na melhoria da qualidade dos grãos e no fortalecimento da cafeicultura como atividade econômica regional.

“A parceria do Sebrae-SP com os produtores de cafés especiais do Circuito das Águas não começou agora, já é uma história que construímos juntos há mais de 14 anos. Estar próximo desses empreendedores e contribuir para que reconheçam o excelente trabalho que realizam na região é muito gratificante para nós. A missão do Sebrae-SP é promover a competitividade e o desenvolvimento sustentável dos pequenos negócios, fortalecendo a economia nacional por meio do empreendedorismo e é exatamente isso que fazemos. Vamos encerrar este ano ainda mais próximos e, em 2026, temos grandes projetos pela frente”, afirma Nilcio Freitas, gerente regional do Sebrae-SP em Campinas.

Sebrae-SP e Acecap têm ajudado os cafeicultores a compreender a importância de investir na qualidade e no manejo adequado em todas as etapas da produção, do cultivo à torra, mostrando como esses cuidados se refletem na valorização do produto e na conquista de novos mercados. O movimento é parte de uma estratégia maior para conquistar novos mercados.

“A parceria com o Sebrae-SP começou lá em 2011, quando o trabalho com os produtores de cafés especiais ainda dava os primeiros passos. Em 2018, formalizamos a Acecap e seguimos com o apoio do Sebrae-SP, que sempre esteve presente com capacitações, consultorias e incentivo à participação em concursos. Essa troca foi essencial para fortalecer a união entre os produtores e mostrar que a qualidade é o que nos diferencia. Hoje, vemos o resultado desse esforço: mais reconhecimento, mais visibilidade e um café que representa com orgulho o Circuito das Águas”, afirma Silvia Fonte, presidente da Acecap.

Rumo à Indicação Geográfica
O próximo passo do trabalho entre Sebrae-SP, Acecap e produtores é a conquista da Indicação Geográfica (IG) para o café do Circuito das Águas. O selo oficializa a origem e reconhece as características únicas do produto, ligadas ao território, ao clima e às práticas de cultivo.

Mais do que um diferencial no mercado, a IG representa um marco para os produtores da região e consolida o café especial como um dos símbolos do desenvolvimento sustentável e da vocação empreendedora do Circuito das Águas Paulista. “O Sebrae-SP também teve um papel fundamental na nossa caminhada rumo à Indicação Geográfica. Em 2020, fomos beneficiados com o aporte técnico do Sebrae-SP e o apoio do IFSP, que nos orienta na elaboração dos documentos. Hoje, já estamos com o processo em análise no INPI e confiantes no reconhecimento oficial da região. Essa conquista simboliza o trabalho coletivo que vem sendo feito há anos”, destaca Silvia.

Festival do Café Especial celebra o avanço da cafeicultura regional
Na próxima semana, entre os dias 07 e 09 de novembro, o Circuito das Águas sedia o Festival do Café Especial, evento que celebra o trabalho dos produtores e o crescimento do setor na região. “O Sebrae-SP apoia a iniciativa como parceiro técnico da Acecap para ajudar a reforçar o compromisso de fomentar o desenvolvimento da cafeicultura local”, diz o gerente.

Classificação: PÚBLICA

Durante o festival, produtores, especialistas e apreciadores se reúnem para apresentar experiências e valorizar um produto que cada vez mais carrega a identidade e a história das cidades do Circuito. “Os festivais nasceram dessa mesma união. Passaram a ser itinerantes, reunindo produtores, artesãos e visitantes em torno do café e da cultura local. Essa experiência criou um verdadeiro espírito de associativismo e todos ganham. A visibilidade aumentou, surgiram novas parcerias e muitos produtores conquistaram clientes fiéis. O festival de Serra Negra, que encerra o ano, será mais uma celebração desse caminho que estamos trilhando juntos”, finaliza Silvia.

SERVIÇO
Festival do Café Especial do Circuito das Águas Paulista
Data: 7, 8 e 9 de novembro de 2025
Horário: 14h às 20h (7) e 9h às 20h (8 e 9)
Entrada: Gratuita
Local: Shopping Oscar Plaza Serra Negra (Rua Pedro Viêira e Silva, 100 – Centro, Serra Negra-SP)
Mais informações: @festivaldocafecircuitodasaguas ou (11) 99991-0676

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