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Chef brasileira relata sua trajetória profissional aos alunos de Gastronomia
No dia 5 de fevereiro, os alunos do terceiro semestre de Gastronomia do Centro Universitário de Jaguariúna receberam a chef brasileira e residente da França, Amanda Koch, para uma palestra durante a aula de Cozinha Francesa, sob o comando da professora Elissa França.
De acordo com a docente, o objetivo da atividade foi mostrar aos alunos que mesmo se houver dificuldades ao longo do caminho para realizar algo, não devemos desistir, e sim, persistir no sonho. “Quero mostrar que a frase clichê ‘tudo dará certo no final’, realmente acontece se tivermos persistência, força de vontade e acima de tudo humildade para aprender”, destacou Elissa.
Amanda, que se formou em Gastronomia em 2013, foi para um pequeno vilarejo na França, fazer estágio em um hotel considerado cinco estrelas. Segundo Amanda, como a vida no Brasil era difícil, teve que trabalhar sete dias da semana para conseguir pagar seu estágio. Trabalhava em um escritório de contabilidade durante a semana, ia para a faculdade à noite e, aos finais de semana, fazia estágio remunerado em um restaurante em sua cidade.
“Com pouquíssimos euros no bolso, passei aperto no primeiro mês, pois recebia quatrocentos euros e a ajuda de custo do hotel, após estagiar o mês inteiro. As duas primeiras semanas, sem falar nada da língua, me comunicava com mímicas, mas com o passar do tempo, após 3 meses, já entendia e falava melhor”, contou a chef.
Faz 4 anos que ela está na França e atualmente trabalha como Sous Chef em uma Brasserie, colocando fora de cogitação a volta ao Brasil. “Após todo o relato de sua trajetória, os alunos ficaram com um mix de sentimentos: empolgação, uma ponta de medo e brilho nos olhos. Com um exemplo real, bem ali na frente deles, viram que ao enfrentar os medos e as dificuldades quando se tem um objetivo, mostra que nada é impossível e que mesmo em meio de dificuldades, persistir no que quer e no que se acredita estudar e se dedicar com afinco, acaba dando tudo certo, se tem sucesso e traz felicidade”, concluiu s docente Elissa.

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Jornal Gazeta Regional Edição 1999
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Saúde faz 989 imunizações em Amparo
No sábado, 12, as equipes de Saúde das unidades do Pinheirinho, Camanducaia, Silvestre, São Dimas, Vale Verde e Rosas vacinaram 898 pessoas, aplicando 989 doses de imunizantes.
A vacinação imunizou 825 pessoas contra a gripe, 64 contra a febre amarela, 29 contra a hepatite b, 27 contra a difteria e tétano adulto, 7 contra a varicela, pneumo 13, pneumo 10 tríplice viral, HPV quadrivalente, com 5 cada, meningo C, polio e pentavalente, com 4 cada, DTP, meningo ACWY, com 3 cada e 1 de hepatite A.
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No dia 26 de março, a Secretaria Municipal de Saúde confirmou mais 8 unidades abertas, para ações de vacinação contra a gripe, para grupos prioritários, febre amarela e atualização de carteirinha.
Estarão funcionando das 8 às 15 horas, as USFs Arcadas, Silvestre, América, Centro, Três Pontes, Marp e Pedrosos.
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Corredor Dom Pedro de rodovias deve receber mais de um milhão de veículos durante o Carnaval
Concessionária Rota das Bandeiras fará seis dias de Operação Especial, entre a sexta-feira, 28 de fevereiro, e a quarta-feira de Cinzas, no dia 5 de março
Pouco mais de um milhão de veículos são aguardados no Corredor Dom Pedro de rodovias durante a Operação Especial de Carnaval da Concessionária Rota das Bandeiras, que terá início na sexta-feira, dia 28 de fevereiro, e se estenderá por seis dias, até a quarta-feira de Cinzas, no dia 5 de março. A previsão é 12% superior ao registrado no Carnaval de 2024, quando 946.849 veículos utilizaram as rodovias.
Somente na sexta-feira, são aguardados 260 mil veículos nas vias administradas pela Rota das bandeiras. O movimento deve ser intenso já a partir das 14h, com previsão de diminuição do volume de tráfego após às 22h. O sábado de Carnaval também deverá ter grande fluxo de veículos no período da manhã.
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Principal rodovia do Corredor Dom Pedro, a D. Pedro I (SP-065) deve receber a passagem de 740 mil veículos durante os seis dias. A via é responsável pela ligação da Região Metropolitana de Campinas (RMC) com outras importantes rodovias, como Fernão Dias (BR-381), Presidente Dutra (BR-116) e Carvalho Pinto (SP-070), que levam a destinos muito procurados no feriado, como as cidades do sul de Minas Gerais e as praias do Litoral Norte de São Paulo. Ainda na Região Metropolitana de Campinas, 155 mil veículos são esperados na rodovia Prof. Zeferino Vaz (SP-332). Já na região de Jundiaí, as rodovias Eng. Constâncio Cintra (SP-360) e Romildo Prado (SP-063), que garantem a ligação do Corredor Dom Pedro ao Circuito das Frutas, deverão receber 170 mil veículos no total.
Para garantir uma viagem tranquila aos motoristas, a Concessionária contará com todo seu efetivo Operacional. Guinchos e viaturas de Resgate estarão posicionados em pontos estratégicos de todo o Corredor Dom Pedro, facilitando o deslocamento para atendimento a qualquer tipo de ocorrência. Além disso, viaturas de inspeção de tráfego percorrerão as rodovias de forma ininterrupta para prestar auxílio aos motoristas. Toda movimentação nas rodovias será monitorada por meio das 95 câmeras do Centro de Controle Operacional (CCO) da Concessionária.
Antes de pegar a estrada, é importante que se faça a manutenção preventiva básica do veículo, como a verificação dos níveis de água, óleo e combustível. A calibragem correta dos pneus, inclusive o estepe, também é fundamental. Outra dica importante é que o motorista sempre tenha água disponível para se hidratar durante a viagem, devido às altas temperaturas esperadas.
“São dicas bem simples, mas que fazem muita diferença, garantindo maior segurança durante a viagem, minimizando o risco de imprevistos”, destaca o gerente de Operações da Rota das Bandeiras, Murilo Perez. “É importante que o motorista tenha conhecimento sobre a localização de nossas oitos bases do Serviço de Atendimento ao Usuário (SAU) e, também, dos postos de serviço ao longo da rodovia, que são pontos de apoio seguros e confortáveis para um descanso durante a viagem e também de parada em caso de emergência”, completa.
Os motoristas que desejarem mais informações ou necessitarem de atendimento médico ou mecânico podem entrar em contato com a Concessionária por meio do telefone 0800-770-8070. A ligação é gratuita e funciona 24h. Para receber informações atualizadas sobre as condições de trânsito, o motorista também pode acessar o X (@rdasbandeiras) ou se cadastrar no Canal do WhatsApp. Para receber o link, basta encaminhar uma mensagem pelo aplicativo para o 0800-770-8070.
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