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Serra Negra

Fondue é a novidade de inverno do Restaurante La Terrazza, em Serra Negra

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Localizado na cidade de Serra Negra, o charmoso restaurante italiano La Terrazza é referência gastronômica na região. Para o inverno, a casa preparou uma sequência com dois fondues (R$ 269/ serve 2 pessoas): Queijo, servida com cubos de filé mignon, minibatatas, nhoque frito, legumes e pão italiano; e Chocolate, acompanhado de uvas, morangos, abacaxi, bananas e damascos.

No menu, assinado pelo chef Allan Trigo, outras opções se destacam como a paleta de cordeiro (R$129), acompanhada de polenta e damascos, além do Ossobuco Alla Milanese (R$129), black angus à milanesa servida com risotto de açafrão. Para acompanhar, a casa ainda conta com uma completa carta de vinhos, além de cervejas artesanais e drinques autorais e clássicos.

Sobre o La Terrazza

Reinaugurado há um ano sob nova gestão, o charmoso restaurante La Terrazza, localizado em Serra Negra (150 km de São Paulo) é uma das melhores referências gastronômicas da cidade e arredores. Com arquitetura e paisagismo que rementem à belíssima região mediterrânea da Toscana, a casa fica fora do agito do centro, é bem localizada e de fácil acesso. O restaurante é uma parada obrigatória para os visitantes da cidade que prezam pela excelência e qualidade, ou até mesmo para turistas provenientes de localizações próximas, a exemplo de São Paulo, para um bate e volta ou final de semana.

A experiência é completa com ambiente, serviço e gastronomia em perfeita harmonia. A cozinha, que conta com menu inspirado na gastronomia italiana contemporânea assinado pelo chef Allan Trigo se destaca por seus sabores, frescor, produtos e utilização de fornecedores locais premiados e de qualidade. As massas, destaque no menu, são produzidas de forma artesanal e diariamente na casa, e aparecem em versões como o raviolone de gema, recheado com ricota temperada e gema na manteiga trufada, o fagottini de cordeiro, preparado com manteiga de sálvia e geleia de tomate, o tagliatelle trufado, servido com uma fonduta de parmesão e cubos de mignon e o tortelli de brie com damasco e amêndoas. O menu ainda contempla as opções de risotos, pratos com carnes e peixes como a paleta de cordeiro com polenta e damascos, cotoletta La Terrazza – carré suíno empanado, servido com risoto de limão siciliano e o bacalhau Dal Nonno, acompanhado de batatas ao murro e legumes salteados. Para finalizar a experiência, entre os destaques está o clássico Tiramisù, preparado com café produzido em Serra Negra. O restaurante também conta com uma carta de vinhos completa, com parceiros como Casa Valduga, Cantu, cervejas artesanais, além de drinques clássicos e autorais.

A equipe, sob o comando de Tatiana Mosca, prima pela hospitalidade, preparo e eficiência. O serviço,atento e acolhedor, recebe o cliente no jardim da casa e o guia pelos espaços do restaurante – divididos entre parte interna ou a charmosa varanda (que também é pet friendly), que em época de frio é protegido por aquecedores e mantas. Há ainda o salão feito de pedra, utilizado em eventos e ocasiões especiais. Esta é a terceira casa do Grupo Café Boteco em Serra Negra, do empresário Rafael Accorsi, também proprietário dos restaurantes Café Boteco e Americana, ambos com a mesma identidade autoral e valorização local.

Sobre o chef Allan Trigo

Paulistano, atualmente é chef executivo do Restaurante La Terrazza, em Serra Negra. Com 12 anos de experiência na alta gastronomia paulistana, teve passagens por restaurantes como Cosí, Etto e Nino. É especialista em culinária italiana contemporânea.

Serviço:

La Terrazza

Rua Nelson Bruschini, 60, Serra Negra – SP

@restaurante.laterrazza

Reservas: 19 98896 0866

Serra Negra

Prefeitura de Serra Negra adquire varredeira mecânica para ampliar eficiência da limpeza urbana

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O novo equipamento chega para reforçar o trabalho de manutenção e limpeza das vias públicas, ampliando a produtividade das equipes e garantindo maior agilidade nos serviços do dia a dia.

Com tecnologia moderna e capacidade operacional superior, a varredeira contribuirá para otimizar o tempo de execução, reduzir custos operacionais, melhorar a qualidade da varrição e elevar o padrão de conservação das ruas, avenidas e espaços públicos.

O objetivo do investimento é proporcionar um ambiente urbano mais limpo, seguro e agradável, trazendo mais conforto, saúde e qualidade de vida para moradores e visitantes.

A aquisição demonstra o compromisso da Administração Municipal com a eficiência dos serviços públicos, o cuidado com a cidade e o bem-estar da população serra-negrense.

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Serra Negra

Contrabando Orquestra inicia a história na música com show em Serra Negra

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Formado por nove amigos músicos, grupo traz abordagem moderna entre canções poéticas e instrumentais com ritmos mântricos e melodias cativantes; estreia acontece neste sábado, 20, às 21h

De uma história de harmonia e paixão pela música a Contrabando Orquestra ganha vida através da união de nove músicos de diferentes cidades do interior do Estado de São Paulo, inspirados pela ambição de levar inovação ao cenário artístico nacional. O encontro trouxe como resultado um conceito ímpar de se pensar composição, arranjo e execução, que mescla timbres orgânicos aos timbres digitais que exploram uma sonoridade ambígua e cativante.

A estreia nos palcos acontece no dia 20 de dezembro, sábado, às 21h, no Piano Piano Jazz Club, na rua Nelson Bruschini, 60, em Serra Negra-SP. Um segundo show está agendado para o dia 9 de janeiro no Rudrass, em Barão Geraldo, Campinas-SP.

O grupo é formado por Giovani Loner (trombone, direção musical, composição e arranjo); Maicon Braga (vocal e guitarra); João Marcelo Gomes (bateria); Lucas Bidoia (percussão); Neto Mantovani (teclado); Wagner Perondini (trompete); Giovanni Della Guardia (saxofone barítono); Danilo Ciolfi (saxofone tenor) e Diego Mozer (contrabaixo elétrico),

Novo conceito em música
Contrabando Orquestra faz músicas com arranjos incrementados, uma amálgama harmoniosa de sopros, como trompete, flugelhorn, trombone, sax tenor, flauta transversal e sax barítono. Ainda utiliza de artifícios como surdinas e pedais de efeitos, somados às combinações de cordas elétricas e teclas, como guitarra, baixo e sintetizadores. A mistura resulta em um grande caldeirão multicultural envolvido por instrumentos percussivos, trazendo ritmos tropicais envolventes e dançantes.

O repertório traz abordagem moderna, um meio-termo entre canções poéticas, cujos temas vão desde matriz africana até ao autoconhecimento, e músicas instrumentais com ritmos mântricos a melodias cativantes.

Foi exatamente o conceito explorado pela orquestra que deu origem ao nome “Contrabando”, inspirado no Movimento Antropofágico, onde a arte “devora” e reelabora a cultura estrangeira, criando assim uma identidade artística brasileira única e original. É “contrabandeando” influências rítmicas como o Afrobeat, música dos Bálcãs, jazz e rock, e unindo com ritmos tipicamente brasileiros como samba, ijexá, forró, galope e afoxé, que se criou a marca registrada da Contrabando Orquestra.

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A miscelânea de ritmos trazidos pela Contrabando Orquestra pode ser comprovada logo no primeiro e recém-lançado single “São Jorge”, que está disponível em mais de 150 plataformas – Spotify, Deezer, Tidal, Qobuz, Apple Music, iTunes. Amazon Music. Soundcloud, entre outras.

Clipe expande fronteiras da acessibilidade audiovisual
A Contrabando Orquestra acaba de apresentar o videoclipe de seu primeiro single “São Jorge”, um lançamento que amplia a experiência de comunicação e sensibilidade musical ao incorporar duas janelas simultâneas de Libras (Língua Brasileira de Sinais).

A primeira delas traz a tradução integral da letra, acompanhando o ritmo e a narrativa da canção. A segunda, inédita na estética audiovisual do grupo, oferece a interpretação do sentimento: um trabalho artístico em tempo real, traduzindo em Libras as sensações, atmosferas e camadas emocionais que a música transmite além das palavras.

O projeto nasce da compreensão de que a acessibilidade não deve apenas informar — deve incluir, acolher e emocionar. Ao diferenciar o conteúdo da mensagem (a letra) de sua carga poética e afetiva (a música em essência), o clipe propõe uma experiência mais completa para pessoas surdas e sinalizantes, permitindo que cada uma das linguagens — musical, visual e gestual — se encontre sem hierarquia.

Para a Contrabando Orquestra, “São Jorge” marca a união entre corpo, som, ritmo e significado, ampliando o acesso, quebrando barreiras culturais e aproximando novos públicos. Mais do que legenda ou tradução, o projeto é um convite à experimentação: uma forma de fazer a música tocar — mesmo sem o som.

Serviço

Show de estreia da Contrabando Orquestra
Local: Piano Piano Jazz Club
Endereço: Rua Nelson Bruschini, 60, Serra Negra-SP
Data: 20 de dezembro, sábado
Horário: 21h
Redes sociais @contrabando.orquestra e @ContrabandoOrquestra no Youtube
Informações: (19) 9. 9437-0718

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Serra Negra

Sebrae-SP fortalece cafeicultura do Circuito das Águas e apoia busca pela Indicação Geográfica

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Trabalho em conjunto com a Acecap impulsiona a valorização do café especial na região
O Sebrae-SP tem atuado ao lado da Associação dos Cafeicultores do Circuito das Águas Paulistas (Acecap) para fortalecer a produção de cafés especiais na região. A parceria reúne consultorias, capacitações e trocas de conhecimento com produtores locais, com foco na melhoria da qualidade dos grãos e no fortalecimento da cafeicultura como atividade econômica regional.

“A parceria do Sebrae-SP com os produtores de cafés especiais do Circuito das Águas não começou agora, já é uma história que construímos juntos há mais de 14 anos. Estar próximo desses empreendedores e contribuir para que reconheçam o excelente trabalho que realizam na região é muito gratificante para nós. A missão do Sebrae-SP é promover a competitividade e o desenvolvimento sustentável dos pequenos negócios, fortalecendo a economia nacional por meio do empreendedorismo e é exatamente isso que fazemos. Vamos encerrar este ano ainda mais próximos e, em 2026, temos grandes projetos pela frente”, afirma Nilcio Freitas, gerente regional do Sebrae-SP em Campinas.

Sebrae-SP e Acecap têm ajudado os cafeicultores a compreender a importância de investir na qualidade e no manejo adequado em todas as etapas da produção, do cultivo à torra, mostrando como esses cuidados se refletem na valorização do produto e na conquista de novos mercados. O movimento é parte de uma estratégia maior para conquistar novos mercados.

“A parceria com o Sebrae-SP começou lá em 2011, quando o trabalho com os produtores de cafés especiais ainda dava os primeiros passos. Em 2018, formalizamos a Acecap e seguimos com o apoio do Sebrae-SP, que sempre esteve presente com capacitações, consultorias e incentivo à participação em concursos. Essa troca foi essencial para fortalecer a união entre os produtores e mostrar que a qualidade é o que nos diferencia. Hoje, vemos o resultado desse esforço: mais reconhecimento, mais visibilidade e um café que representa com orgulho o Circuito das Águas”, afirma Silvia Fonte, presidente da Acecap.

Rumo à Indicação Geográfica
O próximo passo do trabalho entre Sebrae-SP, Acecap e produtores é a conquista da Indicação Geográfica (IG) para o café do Circuito das Águas. O selo oficializa a origem e reconhece as características únicas do produto, ligadas ao território, ao clima e às práticas de cultivo.

Mais do que um diferencial no mercado, a IG representa um marco para os produtores da região e consolida o café especial como um dos símbolos do desenvolvimento sustentável e da vocação empreendedora do Circuito das Águas Paulista. “O Sebrae-SP também teve um papel fundamental na nossa caminhada rumo à Indicação Geográfica. Em 2020, fomos beneficiados com o aporte técnico do Sebrae-SP e o apoio do IFSP, que nos orienta na elaboração dos documentos. Hoje, já estamos com o processo em análise no INPI e confiantes no reconhecimento oficial da região. Essa conquista simboliza o trabalho coletivo que vem sendo feito há anos”, destaca Silvia.

Festival do Café Especial celebra o avanço da cafeicultura regional
Na próxima semana, entre os dias 07 e 09 de novembro, o Circuito das Águas sedia o Festival do Café Especial, evento que celebra o trabalho dos produtores e o crescimento do setor na região. “O Sebrae-SP apoia a iniciativa como parceiro técnico da Acecap para ajudar a reforçar o compromisso de fomentar o desenvolvimento da cafeicultura local”, diz o gerente.

Classificação: PÚBLICA

Durante o festival, produtores, especialistas e apreciadores se reúnem para apresentar experiências e valorizar um produto que cada vez mais carrega a identidade e a história das cidades do Circuito. “Os festivais nasceram dessa mesma união. Passaram a ser itinerantes, reunindo produtores, artesãos e visitantes em torno do café e da cultura local. Essa experiência criou um verdadeiro espírito de associativismo e todos ganham. A visibilidade aumentou, surgiram novas parcerias e muitos produtores conquistaram clientes fiéis. O festival de Serra Negra, que encerra o ano, será mais uma celebração desse caminho que estamos trilhando juntos”, finaliza Silvia.

SERVIÇO
Festival do Café Especial do Circuito das Águas Paulista
Data: 7, 8 e 9 de novembro de 2025
Horário: 14h às 20h (7) e 9h às 20h (8 e 9)
Entrada: Gratuita
Local: Shopping Oscar Plaza Serra Negra (Rua Pedro Viêira e Silva, 100 – Centro, Serra Negra-SP)
Mais informações: @festivaldocafecircuitodasaguas ou (11) 99991-0676

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