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Turismo gastronômico ganha protagonismo nos destinos brasileiros; região de Campinas mostra relevância no turismo de negócios

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Comida, identidade local e reputação digital passam a influenciar a escolha de destinos por turistas estrangeiros e brasileiros

Campinas, abril de 2026 – A gastronomia vem se afirmando como um fator cada vez mais relevante na escolha de destinos turísticos no Brasil, tanto para visitantes estrangeiros quanto para os próprios brasileiros. Dados da Embratur indicam que a comida já ocupa posição estratégica no turismo global e figura entre os principais fatores de satisfação de turistas estrangeiros no Brasil, ao lado da hospitalidade e da qualidade da hospedagem. Esse movimento reforça o papel de bares e restaurantes como elementos centrais na experiência de viagem e na capacidade de atrair visitantes para diferentes regiões.

De acordo com a Embratur, pesquisa realizada em parceria com Visa e Ipsos, com mais de 8 mil turistas estrangeiros que visitaram o Brasil, revelou que a gastronomia está entre os aspectos mais bem avaliados da experiência no país.

Para Bruno Reis, presidente da entidade, esse resultado está diretamente ligado a uma mudança no perfil do viajante contemporâneo. Ele afirma que a gastronomia deixou de ser um atrativo secundário e passou a ocupar uma posição estratégica no turismo internacional, impulsionada por viajantes que planejam seus deslocamentos a partir das experiências culinárias que desejam vivenciar.

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Além do público internacional, a Embratur aponta que o turismo gastronômico também se fortalece entre brasileiros, especialmente à medida que cresce a valorização da regionalidade, dos patrimônios culturais e das experiências autênticas. Esse cenário tem impulsionado deslocamentos internos motivados por festivais, produtos com identidade territorial, mercados locais e restaurantes que se consolidam como parte do roteiro turístico.

Na prática, esse movimento se traduz na consolidação de restaurantes como destinos em si. “A rede Vitória Hotéis sempre olhou de uma forma estratégica para a área de alimentos e bebidas. Diferente do modelo tradicional, investimos em operações independentes e premiadas, como nossos restaurantes Bellini e Kindai, que viraram patrimônios da cidade, com  mais de 20 anos entregando excelência”, diz Rodrigo Porto, diretor de Alimentos & Bebidas da Rede. “A gastronomia deixou de ser um apoio na hospedagem, para se tornar fator decisório na hora do cliente escolher onde ficar”, aifrma.

Mauro Mason, Chef do Restaurante Benedito, também em Campinas, diz que por estar localizado em um bairro de alto movimento e próximos de hotéis, o Restaurante Benedito recebe um número alto de turistas que participam de eventos na cidade. “Hoje, desenvolvemos cardápios pensando não somente nos moradores da região, mas também em turistas nacionais e internacionais, que movimentar o setor gastronômico local e regional”, afirma ele.

Sergio De Simone, proprietário da churrascaria Rancho Colonial Grill, conta que entre os turistas que visitam a cidades, especialmente de fora do país, se encantam com a qualidade e a diversidade das carnes brasileiras. “Sem dúvida, o churrasco, um prato tipicamente nacional, faz sucesso entre os estrangeiros e a até entre os brasileiros”, comenta.

Reputação digital como porta de entrada da experiência gastronômica
No turismo gastronômico, a decisão do visitante começa muito antes de ele se sentar à mesa. A reputação digital se tornou um dos principais pontos de contato entre o consumidor e o restaurante, atuando como uma vitrine capaz de ampliar o alcance do negócio e influenciar diretamente a decisão de visita. Muitas vezes, é por meio da busca online que o turista tem o primeiro contato com o estabelecimento, formando uma impressão inicial que pode (ou não) se converter em presença física.

Nesse contexto, a Página da Empresa no Google recebe protagonismo. Informações atualizadas e interação com avaliações passaram a ter impacto direto no desempenho dos estabelecimentos. Aqueles com avaliações mais altas tendem a performar melhor nos resultados de busca e na conversão de visitas, além de registrarem crescimento significativo nos pedidos de rota. A atualização do cardápio e o uso de imagens em alta qualidade também se mostram decisivos nesse processo, reduzindo dúvidas do consumidor e acelerando a tomada de decisão. 

Por esse motivo, José Eduardo Camargo, líder de conteúdo da Abrasel, avalia que a reputação digital precisa ser tratada com bastante atenção pelos negócios do setor. Segundo ele, cuidar da presença no Google, responder avaliações e manter informações completas é fundamental para quem deseja aproveitar o crescimento do turismo gastronômico e transformar visibilidade em visita.

Além do Google, plataformas como TripAdvisor e Airbnb exercem influência relevante nesse processo, ao concentrar relatos, avaliações e experiências compartilhadas por viajantes. Esses ambientes ajudam a reforçar a percepção do restaurante como parte da experiência turística e funcionam como espaços de validação social, especialmente para quem visita o destino pela primeira vez.

“Sua nota no Google não é vaidade. Cada estrela a menos é uma mesa que vai para o concorrente. Cada review sem resposta é uma oportunidade desperdiçada de reconquistar um cliente insatisfeito – e de mostrar ao próximo cliente que ali existe atenção real”, alerta Matheus Mason, fundador da startup Chef.Ai, voltado para melhorias nos serviços oferecidos por bares e restaurantes.

“Operar sem monitorar reviews em 2026 é o equivalente a não olhar o extrato bancário. O número existe. A questão é se você vai reagir antes ou depois do prejuízo”, afirma. “Quem responde, monitora e corrige opera com vantagem competitiva real. Quem terceiriza para o acaso, paga a conta no fim do mês, complementa Matheus Mason.

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Campinas

Escassez de profissionais abre vagas imediatas na construção civil

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Setor investe em tecnologia, treinamento e admissões rápidas para manter cronogramas de obras e atender à demanda crescente do mercado imobiliário

A construção civil segue entre os principais motores da geração de empregos em Campinas e região, mas enfrenta um desafio que tem se tornado cada vez mais evidente nos canteiros de obras: a dificuldade para encontrar profissionais qualificados. Funções como carpinteiro, eletricista, encanador e auxiliar de almoxarifado estão entre algumas das procuradas atualmente, levando empresas a ampliarem processos de contratação imediata e investirem em treinamentos para acelerar a formação de novos colaboradores.

O cenário reflete uma realidade observada em diversas regiões do país. Com novos empreendimentos em andamento e cronogramas de entrega cada vez mais rigorosos, construtoras têm adotado estratégias para reduzir os impactos do chamado apagão de mão de obra, fenômeno que afeta diferentes segmentos da economia, mas que encontra na construção civil um dos seus exemplos mais visíveis.

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Além de representar oportunidades diretas de emprego, o setor possui forte capacidade de movimentar a economia local. Cada obra gera demanda para uma ampla cadeia produtiva que envolve fornecedores de materiais, marcenarias, lojas de móveis, empresas de acabamento, serviços de transporte, logística, arquitetura e comércio em geral, ampliando os reflexos econômicos muito além dos canteiros.

Na EBM Desenvolvimento Imobiliário, a busca por profissionais acompanha o ritmo das obras em andamento. Entre elas está o Wide Nova Campinas, empreendimento localizado no bairro Nova Campinas, em Campinas, com entrega prevista para o início de 2027. A empresa mantém oportunidades abertas para contratação imediata em diferentes áreas operacionais, reforçando a necessidade crescente de profissionais no segmento.

Segundo Marcos Túlio, diretor de operações da EBM, a modernização dos processos construtivos tem sido uma das alternativas para aumentar a produtividade sem abrir mão da qualidade e da segurança. “Hoje utilizamos soluções construtivas mais modernas, além de equipamentos e maquinários que contribuem para aumentar a eficiência, a segurança e a qualidade das obras. A tecnologia ajuda a minimizar os impactos da escassez de profissionais, mas não substitui a importância da mão de obra qualificada. Por isso, temos investido também em treinamentos e em processos mais ágeis de contratação para formar e integrar novos colaboradores às equipes. O mercado vive um momento em que muitas vagas são preenchidas rapidamente, justamente pela necessidade de manter o ritmo das obras e cumprir os cronogramas de entrega”, afirma.

De acordo com o executivo, o cenário atual é diferente do observado há alguns anos, quando as empresas encontravam mão de obra com maior facilidade. “A construção civil continua sendo uma das atividades que mais geram empregos e movimentam a economia. Quando um empreendimento avança, não é apenas a obra que cresce. Existe uma cadeia inteira de fornecedores e prestadores de serviço que também se beneficia desse movimento, ampliando a geração de renda e oportunidades”, destaca.

Localizado em uma das regiões mais valorizadas de Campinas, o Wide Nova Campinas integra esse movimento de expansão do mercado imobiliário local. Com apartamentos de 104 metros quadrados, três suítes, varanda gourmet e ambientes integrados, o empreendimento acompanha uma tendência crescente entre famílias que buscam unir conforto, funcionalidade e conveniência urbana. O residencial reúne ainda estrutura completa de lazer, com piscinas, espaço gourmet, salão de festas, brinquedoteca, playground, academia e coworking, características cada vez mais associadas aos novos hábitos de moradia e à valorização dos imóveis.

Para especialistas do setor, a continuidade dos investimentos imobiliários e a manutenção dos lançamentos devem manter aquecida a demanda por trabalhadores da construção civil nos próximos anos, reforçando o papel estratégico do segmento para a geração de emprego, renda e desenvolvimento econômico regional.

Sobre a EBM

A EBM é uma empresa de desenvolvimento imobiliário com 44 anos de atuação no mercado brasileiro. Com mais de 190 empreendimentos entregues em seis estados e no Distrito Federal, reúne em seu portfólio projetos residenciais, comerciais, hoteleiros, condomínios horizontais, loteamentos, centros comerciais e shopping centers. Como holding, atua nas áreas de incorporação, propriedades e urbanismo. Sediada em Goiânia (GO), é a maior construtora do Centro-Oeste, segundo o Ranking Intec, e ocupa posição de destaque entre as principais empresas do setor no país, com mais de 3 milhões de metros quadrados construídos.

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Presidente da Abrasel RMC é empossado na nova diretoria estadual da Abrasel SP

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Com foco em inovação e produtividade, a entidade inicia ciclo para o triênio 2026-2029 voltado a combater a escassez de mão de obra e fortalecer a economia do setor

Fundada há oito anos e com mais de dois mil associados, a Regional RMC da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) vem conquistando espaço dentro da entidade pela força e importância da região do setor de Alimentação Fora do Lar. Na última segunda-feira, 22, Abrasel SP realizou a cerimônia de posse dos novos membros dos seus conselhos de administração e fiscal para o triênio 2026-2029. André Mandetta, presidente da Abrasel RMC foi empossado como suplente do conselho administrativo da estadual.

O evento, que aconteceu no Villa Gusto, reuniu lideranças empresariais, autoridades públicas e grandes marcas do mercado para marcar o início de uma gestão focada na transformação digital e na eficiência operacional do setor.

“O futuro do nosso setor exige estratégia, dados e inovação. A Abrasel SP inicia este ciclo pronta para combater a escassez de mão de obra e os gargalos econômicos, traduzindo a complexidade do mercado em caminhos práticos para os milhares de negócios que representamos. Unidos, vamos transformar esses desafios em uma grande fase de produtividade”, diz Gabriel Pinheiro, novo líder executivo da Abrasel em São Paulo.

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“A Abrasel SP vem crescendo de forma expressiva, impulsionada pelo aumento no número de associados e pela expansão de nossos núcleos regionais. Nosso foco agora é dar continuidade a esse trabalho, consolidando uma entidade cada vez mais atuante e representativa. Vamos focar em ações que protejam os estabelecimentos, no desenvolvimento de ferramentas que impulsionem os negócios e na luta constante por segurança jurídica”, destacou Luiz Hirata, presidente Conselho de Administração da Abrasel SP

A Abrasel RMC tem um papel importante dentro da Abrasel Nacional. O ex-presidente Matheus Mason já ocupa uma cadeira do Conselho Nacional.  Já no âmbito estadual, essa é a primeira gestão em que um presidente da região é empossado na diretoria.

“Estar na diretoria, como representante regional, é um fato importante para a Abrasel RMC, pois mostra a importância do papel da região nos cenários econômico e político estadual e nacional”, afirma André Mandetta. “Com um trabalho sério e focado nos interesses do setor, a regional vem crescendo ano a ano e já passamos dos dois mil associados, segundo maior número dentre as regionais e seccionais de todo o Brasil”, explica.

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Campinas

Bruno Wellington (PSD) lança pré-candidatura a deputado federal com “casa cheia” e presença de Gilberto Kassab

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Empresário e transformador social reúne mais de 1,5 mil pessoas e importantes nomes da política regional e estadual em Paulínia

Ao lado de importantes lideranças políticas de Paulínia, da região e do estado de São Paulo, o
empresário e transformador social Bruno Wellington, o “BW” (PSD), reuniu mais de 1,5 mil
pessoas e oficializou, no sábado, 20, sua pré-candidatura a deputado federal. No palco do
evento, em Paulínia, Bruno demonstrou a consolidação dos trabalhos sociais exercidos por ele
há mais de 19 anos ao aparecer ladeado pelo presidente nacional da legenda, Gilberto Kassab,
e pelo ex-prefeito de Jaguariúna por três mandatos, Gustavo Reis (PSD) — que também
aproveitou o momento e lançou sua pré-candidatura a deputado estadual em solo paulinense.

A articulação em torno de BW demonstra a força de sua trajetória como empresário e gestor
de projetos sociais, construída ao longo de quase duas décadas, com foco no desenvolvimento
social não somente no estado de São Paulo, mas em todo o país. Mais de 226 mil pessoas já
foram atendidas por ele em todo o Brasil e, desse total, 50 mil foram no estado paulista.

O pré-candidato destacou a importância de sua pré-candidatura, não por vaidade, mas sim
para continuar trabalhando em prol de quem mais precisa e expandir políticas que visem à
importância de se transformar vidas. “Hoje é o start de uma nova jornada para que possamos
construir um país mais justo. Eu acredito que o esporte salva vidas. Mantenho projetos sociais
em comunidades indígenas no Rio Grande do Norte e, somente no Jardim Fernanda, em
Campinas, atendemos mais de 500 crianças gratuitamente. Mas precisamos expandir isso”,
afirmou BW em seu discurso.

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Gilberto Kassab, em sua fala, destacou o histórico de trabalho social de Bruno e afirmou que
isso o credencia para a vida pública. “O Bruno é um jovem preparado, com um trabalho social
muito forte, que tem realizações, credibilidade e histórico familiar que lhe dão condições para
transformar não somente Paulínia e o estado de São Paulo, mas todo o Brasil”, destacou o
presidente nacional do partido.

Apoios
O peso político e o tamanho da coalizão que sustenta as pré-candidaturas de Bruno Wellington
e Gustavo Reis ficaram evidentes na lista de lideranças políticas locais, da RMC (Região
Metropolitana de Campinas) e de todo Estado. Entre eles, o prefeito de Nova Odessa,
“Leitinho” (PSD); o ex-prefeito de Santo Antônio de Posse, Dr. Maurício Comisso; o ex-prefeito
de Vinhedo, Jaime Cruz; o vereador de Jaguariúna, Rafael Blanco (Cidadania); o ex-vereador de
Jaguariúna, Romilson Silva; além de vereadores, ex-vereadores e ex-secretários de Paulínia,
entre outras autoridades.

A demonstração da força que a pré-candidatura de Bruno Wellington tem tomado foi
reforçada pelas comitivas vindas de diversas cidades paulistas que prestigiaram o momento,
Carapicuíba, Mogi das Cruzes, Taubaté, Caraguatatuba, Amparo, Jaguariúna, São Paulo,
Suzano, Lins, Sumaré, Itaquaquecetuba, Nova Odessa, Ferraz de Vasconcellos, Indaiatuba,
Americana, Campinas, Artur Nogueira, Ilha Bela, entre outras.

Um dos momentos mais marcantes que antecederam o evento foi o desfile e “buzinaço” de 87
motociclistas, motoboys e entregadores de aplicativos em frente ao prédio onde foi realizado o lançamento. Essa é uma das causas a serem defendidas por BW, assim como a das mães e
pessoas com neurodivergências, dos caminhoneiros e do terceiro setor, entre outras.

Quem é Bruno Wellington
Natural de Marília, bacharel em Direito, empresário e gestor social, ele tem como grande
paixão e propósito de vida ajudar o próximo. No ano de 2007, já consolidado como
empresário, BW colocou em prática uma de suas principais idealizações e fundou em
Paulínia/SP (cidade em que reside desde os 11 anos de idade) a Associação Fábrica de Saúde,
Esporte e Cultura. Por meio de diversos projetos de desenvolvimento social idealizados por
ele, a instituição já beneficiou mais de 226 mil pessoas pelo Brasil, sendo 50 mil delas no
estado de São Paulo. Tais números o consolidam como um dos maiores benfeitores sociais do
país.

Mesmo antes da fundação da Fábrica, Bruno já atuava em causas sociais, marcando presença
em diversos eventos solidários. Entre eles, bailes beneficentes para a arrecadação de fundos
para entidades paulinenses como a AUPACC (Amigos Unidos Por Amor Contra o Câncer) —
importante e tradicional instituição local que oferece suporte psicológico, jurídico, social e de
reabilitação para pessoas diagnosticadas com câncer — e a Feijoada do Bem, em prol da APAE
(Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais). Ainda em Paulínia, Bruno coordenou a gestão
de crise no Paulínia Racing Bicicross, tradicional equipe de bicicross nacional, atuando como
consultor estratégico e estruturando mecanismos de captação via leis de incentivo para
garantir a sobrevivência do projeto.

Bruno também é fundador do fundo privado de investimento social BW Incentiva, que financia
e patrocina projetos nas áreas de saúde, esporte e cultura.

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