Com 45,6% de market share, companhia amplia presença em segmentos premium, fortalece consumo dentro de casa e investe em soluções para o varejo

A JBS, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, consolidou a liderança no mercado brasileiro de hambúrgueres, com 45,6% de market share, somando as marcas Seara e Friboi, segundo dados da Nielsen Retail Index. O desempenho acompanha a expansão de uma categoria que vem ganhando relevância no consumo dos brasileiros, impulsionada pela combinação entre conveniência, premiumização e diversificação das formas de preparo dentro de casa.

De acordo com a Nielsen, o hambúrguer já está presente em mais de 70% dos lares brasileiros, em um mercado que cresce, em média, 5% ao ano em volume e 7% em valor. Dados da Kantar mostram que o consumo médio chega a 174 mil unidades por semana no país, cerca de 25 mil por dia.

A estratégia da JBS para ampliar participação na categoria passa pela diversificação do portfólio, desenvolvimento de produtos voltados a diferentes perfis de consumo e fortalecimento da execução no varejo. O movimento inclui desde linhas premium até produtos voltados à praticidade e ao preparo em ocasiões específicas, como churrascos e encontros sociais.

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Na Seara, os investimentos têm se concentrado na ampliação do portfólio e no avanço em segmentos de maior valor agregado. Entre os destaques está a linha Blend Burger Seara Gourmet, composta por produtos que combinam carne Angus com cortes selecionados e ingredientes especiais em quatro versões: Angus com Fraldinha, Angus com Costela, Angus com Bacon e Angus com Trufas — o primeiro hambúrguer trufado do Brasil.

A marca também lançou o primeiro hambúrguer para Air Fryer do país e, mais recentemente, passou a atuar em uma nova frente de consumo com o Mini-hambúrguer para grelha, desenvolvido para preparo em churrasqueiras. O produto mira o crescimento do consumo compartilhado e a ampliação da presença do hambúrguer em ocasiões tradicionalmente associadas a outras proteínas.

“A Seara investe em inovação e qualidade com uma estratégia de diferenciação para oferecer um portfólio completo de hambúrgueres para atender diferentes necessidades de consumo. São produtos que vão do dia a dia até ocasiões especiais. Nosso objetivo é entregar experiência e sabor para um consumidor que busca cada vez mais novidades”, afirma Rafael Palmer, diretor de marketing da Seara.

Na Friboi, a expansão da categoria veio acompanhada da aposta em um segmento pouco explorado até então: hambúrgueres bovinos voltados ao churrasco. Em 2023, a marca lançou os hambúrgueres Maturatta, de carne 100% bovina. A linha é composta por hambúrgueres de 180g, feitos dos cortes de churrasco preferidos dos brasileiros: picanha, costela e fraldinha. O movimento marcou a entrada da companhia em um segmento inspirado em mercados mais maduros, como o americano, em que o hambúrguer preparado na churrasqueira já faz parte da rotina de consumo. Desde que a Friboi passou a apostar nessa segmentação de maior valor agregado, o mercado de hambúrgueres bovinos no Brasil cresceu de forma acelerada: mais de 27% de incremento em volume só em 2025. As marcas Maturatta e Friboi lideram o segmento.

“Percebemos que a categoria de hambúrgueres no país ainda tinha muita oportunidade para inovar, se qualificar e trazer opções com maior apelo às nossas tradições e costumes. Ano após ano, o brasileiro faz mais churrascos: só em 2025, a quantidade de ocasiões cresceu em 15%. Ao oferecermos opções de hambúrgueres desenvolvidos especialmente para churrasco, não só criamos uma conexão maior com o consumidor, como impulsionamos essa nova forma e momento de consumir a categoria”, afirma Daniela Perez, gerente de Marketing da Friboi.

Soluções no varejo impulsionam crescimento da categoria
Além do avanço em produtos, a JBS também vem ampliando investimentos em execução no ponto de venda, estratégia considerada central para acelerar o desenvolvimento da categoria no varejo alimentar.

Friboi e Seara vêm implementando ativações voltadas à organização do sortimento, ganho de visibilidade e estímulo à compra por impulso. As iniciativas incluem mobiliários temáticos desenvolvidos para aumentar produtividade por metro quadrado e facilitar a jornada de compra do consumidor.

A Friboi criou o “Espaço Burger”, dedicado à exposição dos hambúrgueres Maturatta, Friboi dos produtos 1953, feitos com carnes nobres. Já a Seara desenvolveu um mobiliário de cross-selling voltado à linha de churrasco, reunindo produtos para preparo na grelha, incluindo os mini-hambúrgueres bovinos.

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Ponto de troca funciona no Unimart Shopping a partir de 8 de maio e terá programação temática com jogos, desafios e atrações para crianças ao longo do mês

Quem está em busca de completar o álbum da Copa do Mundo já tem um novo ponto de encontro em Campinas. A partir de 8 de maio, o Unimart Shopping inaugura um espaço dedicado à troca de figurinhas, com entrada gratuita e programação especial para o público.

O local ficará em frente à loja Bookstore e foi pensado para reunir colecionadores de diferentes idades, facilitando a troca de figurinhas repetidas e incentivando a interação entre fãs de futebol.

Além da área para trocas, o shopping preparou uma agenda de atividades temáticas ao longo de maio, com foco no público infantil e nas famílias. A programação inclui desafios esportivos, jogos interativos e ações recreativas com temática da Copa do Mundo.

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Entre os destaques estão o desafio de embaixadinhas, jogo de botão e atividades com mini gols, que estimulam a participação do público. Também estão previstas ações como pintura facial e oficinas de modelagem com balões.

Confira a programação:

• 09/05 – Desafio Embaixadinhas + Jogo de Botão + Desafio Domínio de bola
• 16 e 17/05 – Desafio com mini gols + níveis de acertos com diferentes distâncias
• 23 e 24/05 – Pintura facial com tema Copa do Mundo
• 30/05 – Balões canudo e modelagem

O espaço é aberto ao público de todas as idades e funcionará conforme o horário do shopping.

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O evento, que será no dia 1º de agosto, conta com open churras premium, show exclusivo, grandes novidades, drones e ingressos limitados

O Churrasco On Fire, maior evento gastronômico e musical do Brasil, chega a Campinas, no interior de São Paulo, no dia 1º de agosto, a partir das 15h, Espaço Haras Albar. Criado pela dupla Fernando e Sorocaba, o projeto une open churras premium, música e experiências imersivas em um formato autoral que se consolidou como referência no entretenimento ao vivo no país, o verdadeiro parque do Churrasco.

Os ingressos já estão a venda pela Byma e são limitados: https://byma.com.br/event/6a01cced402c3b0004c4dd28.

“Que alegria poder voltar pelo terceiro ano consecutivo para Campinas com o Churrasco On Fire. Estamos preparando uma tarde com muitas novidades, interações e aquela mistura de música boa com open churras premium que faz o nosso evento ser único”, afirma Fernando.

O open churras premium, um dos principais diferenciais do evento, possui um cardápio inclui cortes como picanha, ancho, chorizo, brisket, costela fogo de chão, cortes suínos, pork belly, peixes, steaks, choripan com chimichurri, linguiça la pizza, hambúrgueres, pão de alho, farofa, massas, legumes grelhados, milho cremoso e sobremesa de panqueca de doce de leite, arroz doce e pão doce na brasa.

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Toda a operação é conduzida pelo Team On Fire, grupo de mestres churrasqueiros responsáveis pelo open churras. Com em média 300 churrasqueiros por edição, eles comandam o preparo das carnes e a operação das estações, servindo o público com carinho, alto astral e muito conhecimento sobre cada corte.

Se há um coração pulsante neste evento, ele bate dentro da Máquina do Churrasco, uma carreta gourmet com 40 m² de área fechada e 350 m² de área aberta, criada exclusivamente para o projeto por Fernando e Sorocaba em parceria com Camaleão Cenografia e Artmill. No primeiro andar, os parrilleros trabalham os cortes premium. A estrutura também abriga uma roda gigante de cortes especiais e se transforma em palco, posicionada no centro do público, integrando gastronomia e espetáculo.

Destaque para o hambúrguer Maturatta, preparado com carne 100% bovina e sem conservantes artificiais. O produto integra a linha premium da marca, hoje líder de vendas no segmento no Brasil. No Churrasco On Fire, os hambúrgueres são preparados no segundo andar da máquina do churrasco e entregues ao público por um escorregador, elemento que se tornou uma marca do evento.

O Churrasco On Fire tem o maior palco itinerante da América Latina, composto por 12 espaços distintos distribuídos estrategicamente. Não há palco principal fixo. A proposta é criar proximidade e mobilidade, permitindo que a apresentação aconteça em diferentes pontos do espaço. O show tem início a mais de 10 metros de altura e se desenvolve em uma estrutura móvel, com ativações e conexões entre palcos ao longo das três horas de apresentação.

Durante o espetáculo, Fernando prepara ao vivo seu tradicional arroz carreteiro, em parceria com a Camil, em um espaço dedicado no palco, incorporando a gastronomia ao roteiro do show, o repertório é exclusivo para o festival.

A dupla surpreende o público com ações especiais, como o delivery de churrasco realizado por drones, integrando tecnologia e experiência de forma orgânica ao espetáculo. Outro momento especial acontecerá no palco da Ford, quando a dupla surge de surpresa no meio do público para cantar sobre a carroceria de uma picape da Ford.

“Cada detalhe foi pensado para que as pessoas vivam uma experiência completa, intensa, inédita e do jeito que o Churrasco On Fire nasceu para ser. Prepare-se para o verdadeiro Parque do Churrasco com a gente em Campinas”, descreve Sorocaba.

O projeto tem direção criativa de Sorocaba e da Camaleão Cenografia, direção executiva da Ross Produções e produção musical assinada por Fernando Zor. O evento se consolida como um case nacional de entretenimento ao vivo, unindo experiência, escala, marcas e impacto econômico em um formato inédito.

O Churrasco On Fire conta com parcerias de grandes marcas como Ford, Maturatta, Camil, Baly, Irriga Brasil, Santa Massa e Artmill. O projeto também opera uma loja oficial, presente em todas as edições e online, com produtos licenciados que ampliam o ciclo de relacionamento com o público.

Serviço – Churrasco On Fire Campinas
Data: 1º de agosto
Horário: 15h
Local: Espaço Haras Albar

Ingressos: https://byma.com.br/event/6a01cced402c3b0004c4dd28

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