Economia
Sexta-feira Santa impulsiona consumo de peixe e destaca versatilidade do vinagre de maçã na culinária
Ingrediente natural ganha protagonismo em receitas tradicionais e reforça sabor em pratos típicos da Páscoa
Com a chegada da Semana Santa, uma tradição se mantém viva na mesa de milhões de brasileiros: o consumo de peixe na Sexta-feira Santa. A prática, especialmente entre os católicos, é um momento de reflexão e também de valorização de preparos mais leves e cheios de sabor ; cenário ideal para ingredientes versáteis como o vinagre de maçã.
Cada vez mais presente na culinária, o vinagre de maçã se destaca por sua capacidade de realçar sabores, equilibrar receitas e trazer um toque especial a pratos tradicionais. No Brasil, a Almaromi Viccino é pioneira na fabricação natural desse ingrediente, apostando em processos artesanais que preservam suas características originais.
Segundo Rodrigo Margoni, especialista em vinagres e sócio-proprietário da Almaromi Viccino, a qualidade do produto faz toda a diferença no resultado final das receitas. “Nosso vinagre de maçã é 100% natural, não passa por processos de microfiltragem ou pasteurização, o que preserva seus compostos e garante um sabor mais autêntico. É um ingrediente que certamente faz diferença no prato que vai à mesa na Páscoa”, afirma.
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De acordo com o especialista, a procura pelo produto cresce significativamente nesta época do ano. “Observamos um aumento na demanda, especialmente por conta da versatilidade do vinagre, que pode ser utilizado desde marinadas até molhos mais elaborados, como no escabeche, muito consumido nesse período”, explica.
Para quem deseja inovar no preparo do peixe sem abrir mão da tradição, a sugestão é apostar em receitas que valorizem o ingrediente como protagonista trazendo equilíbrio, acidez e profundidade ao prato.
Peixe ao Escabeche com Vinagre de Maçã
Ingredientes
Peixe:
* 500 g de filé de pescada ou tilápia
* Sal e pimenta a gosto
* 1 colher (sopa) de suco de limão
* 1 colher (sopa) de azeite
* 1 colher (chá) de vinagre de maçã Almaromi
Base do escabeche
* 1 cebola em rodelas
* 2 tomates picados
* 2 dentes de alho
* 3 colheres (sopa) de azeite
* 1 folha de louro
* 4 a 5 colheres (sopa) de vinagre Almaromi (maçã, vinho ou ervas)
* 1/2 xícara de água
Modo de preparo
1.Tempere o peixe com sal, pimenta, limão, azeite e o vinagre. Deixe descansar por 15 minutos.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
3.Adicione o tomate e o louro e cozinhe até começar a desmanchar.
4.Acrescente o vinagre Almaromi e a água. Deixe ferver por 2 a 3 minutos.
5.Coloque os filés de peixe e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos.
6.Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.
Dica de uso do vinagre:
O vinagre é utilizado principalmente no molho do escabeche, equilibrando os sabores e intensificando o prato.
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Economia
Grande parte dos acidentes nas estradas está associada à saúde física e mental dos motoristas
Investimentos das empresas de transportes em programas de acolhimento, com escuta ativa, têm potencial para melhorar as condições de trabalho e diminuir o número de sinistros nas rodovias
Quase um terço dos sinistros de trânsito nas rodovias brasileiras tem relação com a saúde física e mental dos motoristas, revela levantamento realizado pela Polícia Rodoviária Federal (PRF). Os dados, analisados pela Associação Brasileira de Medicina do Tráfego (Abramet), elencam situações como fadiga, distúrbios do sono, transtornos mentais, mal súbito, consequências de doenças oculares, problemas motores e neurológicos. Seja por jornadas exaustivas, distanciamento da família, pressão por prazos, entre outras condições enfrentadas pelos profissionais que trabalham no transporte rodoviário de cargas, o bem-estar físico e emocional dos condutores tem exigido ações efetivas por parte das empresas.
Das 4.339.762 ocorrências registradas pela PRF entre 2014 e 2024, 2.144.175 sinistros de trânsito (49,4%) estão associadas a comportamentos dos condutores, como imprudência e excesso de velocidade. No entanto, outro número chama a atenção: 1.206.491 (27,8%) do total de acidentes, ou um em cada três sinistros nas rodovias federais, relacionam-se à saúde física ou metal dos motoristas.
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A Lei nº 13.103/2015, conhecida como Lei do Descanso do Motorista, traz determinações importantes. Um delas define 11 horas ininterruptas de descanso a cada 24 horas. Outro ponto de destaque: o condutor pode dirigir ininterruptamente por no máximo 5 horas e 30 minutos. Após esse período, a pausa de 30 minutos antes de retomar o trabalho é obrigatória.
No entanto, contrapondo-se à legislação, pesquisa do Ministério Público do Trabalho (MPT) mostra que 56% dos caminhoneiros trabalham entre 9 e 16 horas, e quase 25%, mais de 13 horas por dia. Dos entrevistados, 43,7% afirmam ter intervalo entre um dia e outro menor que 8 horas.
“A saúde física e mental é estrutural na cadeia logística do transporte rodoviário”, afirma Débora Kodama, gerente de Recursos Humanos da Ademir Transportes, uma das maiores transportadoras do País a operar para grandes empresas brasileiras, principalmente refinarias e distribuidoras de combustíveis.
Com mais de 600 veículos operando o transporte de combustíveis em todo o Brasil, a organização tem investido em diversas iniciativas para ampliar discussões sobre saúde mental no ambiente de trabalho. Recentemente, entre as ações do Setembro Amarelo, campanha de conscientização sobre a importância de prevenção do suicídio, a empresa promoveu um encontro com a participação de condutores, destacando a importância de identificar sinais e buscar ajuda em quadros de depressão e outros problemas de saúde.
Também foi abordada a associação entre saúde mental e NR-1, que passou a dar maior atenção aos riscos psicossociais relacionados ao ambiente de trabalho. “Na discussão, reforçamos que cuidar da saúde mental dos colaboradores deve fazer parte da rotina das empresas, e não apenas ser uma ação pontual em campanhas como o Setembro Amarelo”, diz Débora.
A empresa se destaca no mercado pela política mensal de cuidados com os colaboradores que prevê entre as iniciativas atendimento e acolhimento realizado por um time de psicólogas. “Todos os meses são feitas ainda checagens relacionadas à fadiga, considerando que o cansaço e a falta de atenção podem representar riscos tanto para a saúde do motorista quanto para a segurança no trânsito.”
Os motoristas também têm a oportunidade de participar do Pausa que Protege. Iniciado em dezembro de 2025, o programa exclusivo da Ademir Transportes traz a cada mês orientações sobre autocuidado, reforça a importância das pausas durante as viagens e de outras práticas que contribuem para melhorar a rotina diária nas estradas.
Em fase de levantamento de dados, o Pausa que Protege já consegue identificar as principais queixas dos motoristas. Uma delas está associada a dores físicas decorrentes do tempo em que passam atrás do volante. “Com base nessas informações, promovemos palestras com a participação de fisioterapeutas que ensinam exercícios para prevenir e aliviar os incômodos”, destaca Débora.
Além de trazer informações sobre consultas e atendimentos disponíveis aos motoristas fora da empresa, o programa alcança colaboradores envolvidos na jornada e na programação do transporte para que possam melhor compreender as necessidades dos condutores e auxiliá-los.
“Todo o nosso investimento em bem-estar visa, sobretudo, a saúde física e mental dos colaboradores”, afirma Débora Kodama. “Nessa proposta, também não podemos perder de vista algo igualmente importante: a efetividade e a segurança do transporte de combustíveis nas operações em todo o território nacional”.
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Economia
Endividamento acende alerta sobre a saúde mental dos profissionais do transporte de cargas
Descontrole no orçamento e comprometimento do salário em apostas on-line chamam a atenção das empresas e demandam ações para preservar o bem-estar dos condutores, a segurança e a produtividade
O transporte rodoviário responde por mais de 60% do movimento de cargas no Brasil. Este ano, segundo projeção da Confederação Nacional do Transporte (CNT), o PIB do setor como um todo deve crescer até 0,97%. Mas, contrapondo as perspectivas econômicas favoráveis, o segmento enfrenta desafios quanto à saúde mental dos motoristas, especialmente em casos associados a questões financeiras. O endividamento, seja por descontrole no orçamento, e mais recentemente por comprometimento do salário em apostas on-line, tem reverberado em segurança, produtividade e sustentabilidade das operações logísticas, exigindo das empresas de transportes ações para fortalecer a integridade mental e financeira dos colaboradores.
O endividamento das famílias brasileiras bateu um novo recorde em julho. De acordo com levantamento da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), oito entre dez famílias (82%) se declara endividada. Cartão de crédito, financiamento, empréstimos pessoais, cheque especial e carnês de lojas figuram entre os principais tipos de comprometimento da renda do brasileiro.
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A expansão das apostas on-line é apontada por especialistas como fator adicional de vulnerabilidade financeira. Estudo recém-divulgado pelo Comitê Nacional de Secretários de Fazenda dos Estados e do Distrito Federal (Comsefaz) revela que as bets responderam pela saída líquida de R$ 62,5 bilhões do orçamento das famílias em 2025.
Dado também relevante traz a pesquisa inédita realizada pela Associação Brasileira de Profissionais de Educação Financeira (Abefin). Para 34,6% dos mil entrevistados em todas as regiões do País, os problemas financeiros são o principal gatilho para transtornos mentais.
“A relação entre endividamento, saúde mental, segurança e produtividade é uma realidade que exige ações na construção de ambientes corporativos seguros e acolhedores”, afirma Débora Kodama, gerente de Recursos Humanos da Ademir Transportes, uma das maiores transportadoras do País a operar para grandes empresas brasileiras, principalmente refinarias e distribuidoras de combustíveis.
De acordo com levantamento realizado pela Polícia Rodoviária Federal (PRF), 30% dos acidentes de trânsito nas rodovias federais brasileiras têm como causa problemas relacionados à saúde mental dos condutores.
Com mais de 600 veículos operando o transporte de combustíveis em todo o Brasil, a organização tem investido em diversas ações, como palestras sobre educação financeira. Também disponibiliza uma equipe de psicólogos para atender os colaboradores, além de envolver gestores no programa Liderança em Movimento. “O programa voltado a desenvolvimento, capacitação e fortalecimento de gestão dos nossos líderes promove uma abordagem de diversos temas. Saúde financeira e bem-estar estão incluídos e são fundamentais”, destaca Débora.
Segundo a gerente de RH, já se registra este ano na empresa crescimento de 15% em pedidos de empréstimos consignados com desconto em folha de pagamento. “Diante deste quadro, é muito importante estarmos presentes no dia a dia dos colaboradores com iniciativas que nos permitam entender suas necessidades e auxiliá-los.”
Os problemas associados ao descontrole financeiro e endividamento são atuais e trazem inúmeras consequências. Estresse crônico ansiedade e depressão, por exemplo, contribuem para aumentar o absenteísmo e os afastamentos laborais. “Estes e outros fatores dificultam o cumprimento de prazos e contratos e, de forma ampla, comprometem a produtividade e a sustentabilidade dos negócios”, pontua.
O ciclo de endividamento e sofrimento emocional, como observa Débora Kodama, não afeta exclusivamente o colaborador. “Os impactos chegam às famílias, aos parceiros, colegas e clientes. Também influenciam custos de turnover, sinistros e comprometem a imagem da empresa. Por isso, cuidar para que os funcionários se mantenham saudáveis, seguros e ativos é prioridade para a Ademir Transportes”, conclui.
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Economia
Blue Tree Towers Valinhos registra aumento de 150% na procura por hospedagem durante a Expoflora
Grupos de Santa Catarina e Minas Gerais são os que mais procuram o hotel para visitar a maior festa das flores do país e conhecer cidades da redondeza
A Expoflora, tradicional festa de flores e plantas ornamentais realizada em Holambra, também movimenta o turismo de grupos em outras cidades no interior de São Paulo. Para esta 43ª edição, que acontece de 28 de agosto a 27 de setembro, o Blue Tree Towers Valinhos já tem grupos confirmados para o período e negocia a hospedagem de outras excursões. Ao todo, as consultas recebidas pelo hotel para o evento cresceram 150% em relação a 2025.
Há uma expectativa de que, para 2026, o número de grupos dobre em relação ao mesmo período do ano anterior. Os grupos vêm de outros estados, como Santa Catarina e Minas Gerais.
A 43ª edição da Expoflora acontece no Parque da Expoflora em Holambra sempre às sextas-feiras, sábados, domingos e no feriado de 7 de setembro, das 9h às 19h. Para este público que vem de outros estados, a viagem é planejada com antecedência e a hospedagem passa a fazer parte da experiência, especialmente entre grupos de visitantes da terceira idade, perfil identificado entre as excursões recebidas pelo hotel.
Estrutura para grupos e personalização da experiência
Pensado para receber diferentes perfis de viajantes, o Blue Tree Towers Valinhos conta com o restaurante The Lucca, áreas de convivência, academia completa e estrutura para eventos, além de localização estratégica para quem chega à região. O hotel também oferece serviços específicos para os grupos, como welcome drink no momento do check-in e opções de alimentação adaptadas à programação das excursões.
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Para atender aos visitantes, o restaurante contará com um cardápio especial para uma noite de caldos, além de outras opções disponíveis no menu à la carte, como parmegiana e pizzas artesanais. A proposta acompanha o perfil dos visitantes e contribui para que o grupo tenha uma experiência mais confortável sem precisar sair do hotel após um dia de programação intensa na Expoflora.
O café da manhã, incluso na diária, é servido a partir das 6h durante a semana e começa às 6h30 aos fins de semana e feriados. O restaurante serve diariamente na refeição uma variedade de pães, frutas, cereais, pães de queijo, bolos, frios, ovos, sucos diversos e bebidas quentes.
Além da proximidade com Holambra (cerca de 50 quilômetros), o Blue Tree Towers Valinhos está a 24 quilômetros do Aeroporto Internacional de Viracopos e tem fácil acesso pelas rodovias Anhanguera, Bandeirantes e Dom Pedro I. O hotel também está a menos de 200 metros do Shopping Valinhos, que reúne lojas, praça de alimentação e cinema. A localização permite que grupos vindos de outros estados tenham uma base estratégica para conhecer a Expoflora e outros atrativos do interior paulista durante a estadia.
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