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Fase verde: especialista dá dicas de como recuperar as vendas em bares e restaurantes

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Segundo estimativas do IBGE, o ano de 2019 foi marcado por mudanças nos hábitos de consumo e, com isso, elevou o percentual desses gastos para 32,8% dos recursos destinados à alimentação. Em abril deste ano, a empresa Sodexo Benefícios e Incentivos divulgou um estudo que identificou uma queda de 89% no lucro dos restaurantes de áreas comerciais de São Paulo.

Com o retorno das atividades de bares e restaurantes, os comerciantes procuram meios para recuperar o tempo perdido enquanto estiveram fechados. Segundo Ana Paula Coelho, CEO da Monte Carlo Alimentos – distribuidora com 26 anos de mercado focada em pequenos negócios do setor food service – se deu bem quem conseguiu se adaptar sem perder a qualidade e muito menos a confiança dos clientes. “Um negócio mais inteligente e lucrativo depende de um planejamento e de ações rápidas quando as coisas não dão certo”, explica.

Muitas pessoas já estão voltando às suas rotinas, saindo para trabalhar e se alimentando na rua. Pensando nisso, Ana Paula Coelho separou 7 dicas de como ganhar mais dinheiro na retomada dos negócios:

  1. Aposte em vendas de marmitas

O home office ainda é muito presente, mesmo com a flexibilização da quarentena. Segundo pesquisa da empresa de softwares Capterra e do Instituto Gartner, 77% das pequenas e médias empresas adotaram o regime, muitas até o fim do ano. Por isso, os negócios de alimentação que dependiam da movimentação de áreas comerciais, podem apostar na venda de marmitas, tanto frescas para serem consumidas imediatamente, quanto congeladas para preparo do consumidor. Podem ser oferecidos também pacotes semanais ou mensais, como forma de atrair o cliente pela praticidade.

  1. Use a criatividade

Com a proximidade das datas festivas de fim de ano, cidades turísticas do precisam se preparar para receber turistas. Uma boa alternativa é optar por técnicas como investir em entretenimento para o público infantil, como área de brinquedos ou equipamentos para desenho, além de um espaço pet friendly, ou seja, que receba os animais de estimação. Como nesse período as áreas abertas são mais procuradas pelos clientes, incluir o pet e as crianças no passeio pode ser atrativo.

  1. Invista em higiene e segurança

A higiene dos estabelecimentos alimentícios sempre foi determinante para o sucesso do negócio, porém, desde o início da pandemia do coronavírus, esse tópico ganhou ainda mais importância. Seguir as regras impostas para evitar a disseminação do vírus como distanciamento social e redução da capacidade total para evitar aglomerações são essenciais, além de adotar rígidas medidas de higiene como limpeza frequente e uso do álcool gel e máscara por parte de funcionários e clientes.

  1. Monte um cardápio que atenda todos os públicos

Oferecer diversas opções de produtos, além de atrair novos clientes, fideliza aqueles que já consomem os serviços do estabelecimento, pois oferece a praticidade de adquirir múltiplos produtos que atinjam todos os públicos em apenas um local, como por exemplo, comida saudável, pratos e lanches vegetarianos ou até mesmo com restrição à lactose. Essa estratégia já atinge parte de comércios nichados, como lojas de produtos naturais, que hoje optam por funcionar como mercearias. É importante ressaltar que o momento pós crise pede um enxugamento dos cardápios, mas os comerciantes podem optar por pratos e lanches montados pelo cliente.

  1. Trabalhe com promoções

A crise econômica atingiu muitos brasileiros durante a pandemia. Por isso, clientes buscam alternativas de gastar menos em suas compras. Promoções como combos e vouchers de desconto atraem essa parcela do público e também abrangem novos consumidores, que são atraídos pela ação. Pense em formas criativas de chamar atenção do cliente para a causa em si e se organize para realizar esses atendimentos de forma que não impacte a sua estrutura. Além disso, outra atividade que tem chamado bastante a atenção são as ações solidárias com instituições sem fins lucrativos. Muitos clientes têm buscado locais que estão contribuindo com organizações que estão ajudando a população na recuperação da crise.

  1. Aposte em redes sociais

A quarentena intensificou a tendência do e-commerce pelas redes sociais. Com a volta flexibilizada, elas ainda podem ser aliadas do comércio na divulgação dos produtos, pois têm potencial de atingir um grande número de pessoas e aumentar a rede de vendas. Além disso, recursos como sorteios de produtos pela plataforma do Instagram podem angariar novos clientes e visibilidade para a marca.

  1. Informe os componentes dos alimentos

Cada vez mais, os consumidores têm prezado por uma relação transparente com os restaurantes e empresas de alimentos. Informar corretamente os ingredientes utilizados na confecção dos produtos, além de informações como valor energéticos e itens que podem ser alergênicos, cria uma relação de confiança entre o comércio e o comprador.

São Paulo

Santander abre vagas de emprego em 30 cidades paulistas

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Oportunidades são destinadas ao atendimento a clientes de alta renda e empresas; profissionais contarão com remuneração fixa e variável, benefícios e programas de bem-estar

O Santander está com vagas abertas em 30 cidades do estado de São Paulo para profissionais de relacionamento com clientes de alta renda. As oportunidades integram um processo seletivo com cerca de 230 posições em todo o país e estão distribuídas entre o segmento Select, voltado ao atendimento e à consultoria financeira de clientes de alta renda, e as frentes Business Banking I e Business Banking II, responsáveis pelo relacionamento com empresas de médio porte.

“Essas oportunidades refletem nossa estratégia, que tem como foco atrair profissionais de alta performance, oferecer desenvolvimento contínuo e criar um ambiente em que as pessoas possam construir carreiras de longo prazo. Buscamos talentos que compartilhem nosso propósito de ajudar pessoas e empresas a prosperarem, contribuindo para uma experiência cada vez mais consultiva e relevante para nossos clientes”, afirma Germanuela Abreu, vice-presidente de Pessoas e Ouvidoriado Santander.

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Dentre as posições disponíveis, uma parte é destinada ao segmento, que atende clientes de alta renda por meio de consultoria especializada em investimentos, crédito, seguros e planejamento financeiro. Outras vagas são para Business Banking I, voltado à gestão de empresas com faturamento anual entre R$ 500 mil e R$ 10 milhões, além de oportunidades que contemplam o Business Banking II, segmento responsável pelo atendimento de empresas com faturamento entre R$ 10 milhões e R$ 80 milhões por ano.

 As posições estão distribuídas por diferentes estados e cidades do país, reforçando a estratégia de crescimento nacional do Banco. Os profissionais selecionados atuarão diretamente na construção de relacionamentos de longo prazo com clientes, na expansão de carteiras e na identificação de oportunidades para apoiar o desenvolvimento financeiro de pessoas, empreendedores e empresas.

 Além de remuneração fixa e variável competitiva, o Santander oferece benefícios como assistência médica e odontológica, previdência complementar, seguro de vida, auxílio alimentação e refeição, auxílio creche, Wellhub ou TotalPass e programas voltados ao bem-estar e à qualidade de vida dos colaboradores. Os profissionais também terão acesso a iniciativas de capacitação, desenvolvimento e mobilidade interna dentro da organização.

 Os interessados podem consultar os locais das vagas, os requisitos e realizar a candidatura por meio da página de carreiras do Santander: Sua carreira no Santander começa agora – Santander. As vagas são destinadas a profissionais com experiência nos segmentos bancário, financeiro, comercial e de adquirência, além de perfis com capacidade consultiva, visão de negócios e foco em relacionamento.

 Com a ampliação das equipes comerciais e de relacionamento, o Santander reforça sua aposta no desenvolvimento de talentos como um dos pilares para sustentar o crescimento dos negócios, fortalecer a proximidade com clientes em todo o país e consolidar sua posição entre os principais empregadores do setor financeiro brasileiro.

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São Paulo

Morungaba integra promoção do Circuito das Frutas durante a 28ª Feira de Turismo da AVIRRP

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A participação fortalece a presença de Morungaba no mercado turístico nacional, posicionando a estância como parada obrigatória aos viajantes que buscam as experiências do Circuito das Frutas

A Estância Climática de Morungaba integrou a divulgação do turismo regional durante a 28ª Feira de Turismo da AVIRRP, realizada nos dias 21 e 22 de agosto no Centro de Eventos Ribeirão Shopping, em Ribeirão Preto. Presente no estande da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), o Circuito das Frutas teve seus atrativos apresentados a agentes de viagens, operadoras e profissionais do setor de todo o país no contexto da promoção integrada da região.

Durante o evento, assim como outras cidades do circuito, Morungaba ganhou projeção ao ter sua oferta de turismo rural, ecológico e cultural detalhada ao público interessado nos destinos do circuito paulista. A ação conjunta permitiu destacar as rotas de gastronomia artesanal, as opções de ecoturismo e a estrutura receptiva que consolidam a cidade como um dos destinos de destaque do interior de São Paulo.

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A presença na AVIRRP 2026 integra as ações contínuas de fomento ao setor, alinhadas às diretrizes do Departamento de Turismo e Cultura da Prefeitura da Estância Climática de Morungaba para expandir parcerias com o trade turístico e atrativos regionais.

“Participar de uma feira de grande relevância como a AVIRRP possibilita posicionar Morungaba na rota das grandes operadoras e agências. É uma oportunidade para mostrar a força do nosso turismo, atrair novos visitantes e impulsionar a economia local”, destacou a diretora de Turismo de Morungaba, Débora Frare.

O Café no Circuito das Frutas

Integrada ao Circuito das Frutas paulista, a Estância Climática de Morungaba destaca-se por uma escolha singular: adotar o café como sua fruta símbolo no roteiro turístico regional. A opção resgata a profunda herança histórica do município, cujas terras férteis impulsionaram a cafeicultura desde o século XIX, moldando a economia, o patrimônio e a identidade cultural locais. Mais do que resgatar a memória das fazendas, a homenagem valoriza o fruto em sua essência agrícola e fortalece o agroturismo, onde o cultivo e a torra artesanal do grão convivem harmoniosamente com a tradicional produção de doces em calda, cristalizados, compotas e cachaças de alambique.

Ao unir a vocação cafeeira à sua renomada gastronomia artesanal, Morungaba oferece aos visitantes uma experiência autêntica do interior paulista. As propriedades rurais, rotas de ecoturismo e o comércio central preservam a cultura do café e o saber fazer dos produtores locais, impulsionando a economia da estância e reafirmando a importância da agricultura familiar no desenvolvimento turístico sustentável do município.

Além do Túnel de Bambu

Reconhecida por sua rica biodiversidade e forte vocação para o acolhimento, a Estância de Morungaba reúne atrativos que encantam visitantes de todas as idades. A experiência começa logo na entrada do município, onde o imponente Túnel de Bambu forma uma verdadeira galeria verde natural que impressiona pelo visual e pelo ar fresco.

No centro, destaca-se a Igreja Matriz de Nossa Senhora da Conceição, marco arquitetônico e religioso da cidade. A decoração e adequação do espaço interior destaca-se pela intervenção artística de Claudio Pastro (1948–2016), um dos mais importantes nomes da arte sacra contemporânea no Brasil e responsável também pela concepção artística do Santuário Nacional de Aparecida.

Próximo ao centro, para quem busca lazer ao ar livre e contemplação, o Parque Ecológico Pedro Mineiro oferece um refúgio ideal em família.

O “Cruzeiro” é um importante grupo de imagens colocadas no cume de um dos morros a caminho do Pico das Cabras. A cruz com o Cristo crucificado tem 5 metros de altura e a Mãe Dolorosa e São João Evangelista também estão assentados nas pedras. Do Cruzeiro também se tem uma belíssima visão da cidade.

Além dos encantos da área central, a área rural e as altitudes da região ampliam o potencial turístico do município. As rotas de ecoturismo e turismo rural convidam a passeios a cavalo, caminhadas e ao ciclismo de montanha.

Vale a pena também dar uma esticadinha até depois da divisa com Campinas, já no distrito de Joaquim Egídio, ainda na Estrada do Capricórnio, onde está o Parque Pico das Cabras de MAAS (Museu Aberto de Astronomia) que conta com diversos ambientes e equipamentos, a sete quilômetros do centro de Morungaba.

Toda essa diversidade é coroada pela tradição da gastronomia artesanal — destacando-se os famosos doces em calda, compotas e cachaças de alambique.

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São Paulo

Socorro: Caminhos da Natureza marca presença na 28ª AVIRRP

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A cidade portal do Circuito das Águas Paulista mais uma vez leva o destino para os agentes de viagem e apresenta o luxo de se conectar com a natureza

A Estância Turística de Socorro, no interior paulista, participa de mais uma edição da AVIRRP entre os dias 20 e 22 de agosto, em Ribeirão Preto (SP). Com o tema “O Mundo é Nosso” e destaque para o novo espaço voltado ao mercado de luxo, a 28ª edição da feira de turismo já se consolidou como um ponto de encontro essencial para otimizar negócios e uma plataforma pensada para estreitar relacionamentos e capacitações do trade.

Por se tratar de um dos principais hubs de negócios do país focado no networking e uma vitrine para os agentes de viagem, representantes da Secretaria Municipal de Turismo, das entidades COMTUR (Conselho Municipal do Turismo) e ASTUR (Associação do Turismo) e de empreendimentos turísticos promovem o destino e enfatizam que luxo também é estar conectado à natureza.

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wellness tem se consolidado como um dos pilares centrais do mercado de luxo, impulsionado pela busca por experiências imersivas na natureza. O desejo de se desconectar da rotina acelerada e do ambiente digital abriu espaço para um perfil de viajante que prioriza o bem-estar integrativo: vivências ao ar livre capazes de aliviar o estresse e promover uma verdadeira transformação de corpo e mente.

Nesse cenário, a cidade de Socorro (SP), localizada na serra da Mantiqueira, se destaca como um destino vocacionado para o bem-estar. Combinando ecoturismo, trilhas, cachoeiras, aventura, turismo rural e o turismo de contemplação, o local oferece o refúgio ideal para quem busca reconexão pessoal e renovação em pleno contato com a natureza.

Próxima à capital paulista e sul de Minas Gerais, a cidade portal do Circuito das Águas Paulista, é o destino completo para toda família, para todas as idades e para todo tipo de viajante. Socorro oferece diversos roteiros com 14 Caminhos Turísticos e cenários deslumbrantes com mirantes para admirar a paisagem, entre eles:

  • O Mirante do Cristo Redentor, bem próximo ao centro, está a 930 m de altitude de onde se tem uma vista de 360 graus da cidade. No local há uma infraestrutura para o visitante com café, lojas e parquinho para crianças.
  • O Mirante Pedra da Bela Vista, a 1250 m de altitude proporciona um dos mais belos pôr do sol da região, e para quem quer curtir mais a paisagem há um restaurante e o maior balanço do Brasil.
  • O Pico da Cascavel, a 1200m, além da bela paisagem é o local indicado para saltos de asa delta e paraglider e apreciar a paisagem voando.
  • Mirante do Rio do Peixe ideal para uma parada e apreciar as cachoeiras.

Experiências autênticas não faltam em Socorro que preserva também a cultura da roça. E sua rede hoteleira é ampla com hotéis fazenda, hotéis de aventura, pousadas e pet friendly.

28ª AVIRRP – Ribeirão Preto (SP)

Data: 21 e 22 de agosto

Local: Tawain Centro de Eventos

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