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Chef brasileira relata sua trajetória profissional aos alunos de Gastronomia

Redação Gazeta Regional

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No dia 5 de fevereiro, os alunos do terceiro semestre de Gastronomia do Centro Universitário de Jaguariúna receberam a chef brasileira e residente da França, Amanda Koch, para uma palestra durante a aula de Cozinha Francesa, sob o comando da professora Elissa França.

De acordo com a docente, o objetivo da atividade foi mostrar aos alunos que mesmo se houver dificuldades ao longo do caminho para realizar algo, não devemos desistir, e sim,  persistir no sonho. “Quero mostrar que a frase clichê ‘tudo dará certo no final’, realmente acontece se tivermos persistência, força de vontade e acima de tudo humildade para aprender”, destacou  Elissa.

Amanda, que se formou em Gastronomia em 2013, foi para um pequeno vilarejo na França, fazer estágio em um hotel considerado cinco estrelas. Segundo Amanda, como a vida no Brasil era difícil, teve que trabalhar sete dias da semana para conseguir pagar seu estágio. Trabalhava em um escritório de contabilidade durante a semana, ia para a faculdade à noite e, aos finais de semana, fazia estágio remunerado em um restaurante em sua cidade.

“Com pouquíssimos euros no bolso, passei aperto no primeiro mês, pois recebia quatrocentos euros e a ajuda de custo do hotel, após estagiar o mês inteiro. As duas primeiras semanas, sem falar nada da língua, me comunicava com mímicas, mas com o passar do tempo, após 3 meses, já entendia e falava melhor”, contou a chef.

Faz 4 anos que ela está na França e atualmente trabalha como Sous Chef em uma Brasserie, colocando fora de cogitação a volta ao Brasil. “Após todo o relato de sua trajetória, os alunos ficaram com um mix de sentimentos: empolgação, uma ponta de medo e brilho nos olhos. Com um exemplo real, bem ali na frente deles, viram que ao enfrentar os medos e as dificuldades quando se tem um objetivo, mostra que nada é impossível e que mesmo em meio de dificuldades, persistir no que quer e no que se acredita estudar e se dedicar com afinco, acaba dando tudo certo, se tem sucesso e traz felicidade”, concluiu s docente Elissa.

 

 

 

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Com novas regras de agendamento e acesso, Holambra recebe 49 excursões durante feriado

Redação Gazeta Regional

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Holambra recebeu entre os dias 04 e 07 de setembro 49 ônibus de fretamento turístico – todos eles devidamente identificados e com agendamento prévio confirmado através de plataforma eletrônica implementada pelo Departamento Municipal de Turismo e Cultura. O sistema põe em prática as novas regras de acesso e permanência de excursões na cidade, estabelecidas por meio de Decreto no dia 26 de agosto.

O documento, que revoga a proibição instituída em junho de 2021 em função da pandemia, determina que esses veículos passem a ser cadastrados pelo Portal do Governo, em www.holambra.sp.gov.br, na aba de Serviços, Cadastro para Excursões.

Apenas os 20 primeiros ônibus inscritos têm, desde então, o ingresso liberado mediante autorização prévia, que deve ser impressa e afixada nos veículos em local visível para possibilitar o serviço de fiscalização. Ainda de acordo com a nova normativa, cadastros adicionais serão aceitos em caráter excepcional com apresentação de reservas de hotéis ou pousadas em Holambra ou em um raio de 70 km.

No sábado, 04, 12 excursões passaram pela Capital Nacional das Flores, com crescimento gradual no domingo, 17, e na terça-feira, 20.

De acordo com a diretora da pasta, Alessandra Caratti, a avaliação dos primeiros dias com nova normativa é positiva. “Acompanhamos de perto a chegada das excursões agendadas e o cumprimento das novas regras de circulação desses veículos. Foi um trabalho de muito êxito, sem qualquer ocorrência durante todo o feriado”, diz.

Segundo ela, a liberação restrita a ônibus previamente inscritos e autorizados tem por objetivo organizar o crescente fluxo de visitantes, assegurando experiências turísticas que sejam boas e adequadas à estrutura da cidade. “Queremos receber bem as pessoas que escolhem Holambra como destino. Pra isso, é preciso conduzir com muita organização o esquema de excursões de acesso coletivo”, explica.

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Pré-candidata a deputada estadual, Taís Souza, se reúne com vice-prefeito de Pedreira, Fábio Polidoro

Redação Gazeta Regional

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A pré-candidata a deputada estadual Taís Souza e o presidente nacional do Partido da Mobilização Nacional (PMN), João Garcia, visitaram na semana passada o vice-prefeito de Pedreira, Fábio Polidoro. Na reunião, realizada nas dependências do Paço Municipal, Polidoro, Taís e João Garcia, conversaram sobre projetos futuros e estreitaram laços.

“Eu sempre fui muito bem recebida pelo Polidoro e acho que essa proximidade entre quem está no governo e a sociedade civil é sempre importante. Agradeço muito pela conversa”, diz na ocasião Taís Souza.

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Rede municipal de ensino de Holambra amplia retorno presencial a partir desta segunda, 02

Redação Gazeta Regional

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As escolas estão preparadas para receber os alunos com segurança, respeitando todos os cuidados sanitários preventivos

A partir desta segunda-feira, 02, a rede municipal de ensino de Holambra amplia o retorno presencial dos alunos nas escolas, acompanhando diretrizes do Decreto Estadual nº 65.849, publicado no início desse mês. Desde a retomada das aulas presenciais, em 28 de junho, a capacidade das salas estava limitada a 35% do número de alunos.

A normativa, reforçada pela Resolução nº 65/2021 da Secretaria de Educação do Governo Paulista, autoriza até 100% da capacidade de ocupação nas salas de aula, desde que respeitado o distanciamento mínimo de um metro entre os alunos. O percentual de ocupação é definido de acordo com o espaço físico de cada escola. Apesar da ampliação, o retorno permanece opcional e o conteúdo continua disponível de modo híbrido – em sala de aula e por meio da plataforma online.

Com o retorno ampliado, o horário das creches municipais entre 02 e 06 de agosto é das 6h45 às 11h30. A partir do dia 09 o horário de saída é às 17h. Os turnos escolares para os demais alunos continuam os mesmos: das 7h às 12h no período da manhã, das 12h40 às 17h40 no período da tarde e das 19h às 23h para o Ensino de Jovens e Adultos (EJA).

A diretora interina do Departamento Municipal de Educação, Claudicir Pícolo, detalha como será determinada a quantidade de alunos por sala de aula: “Em escolas onde as classes têm menor número de alunos podemos convocar até 100% deles, respeitando o distanciamento de 1 metro. Em outras, onde não é possível atender esse distanciamento, trabalharemos com dois grupos de alunos, intercalando os dias de presença”, explica.

A diretora observa ainda que o retorno presencial não é obrigatório, mas o cumprimento de todas as atividades pedagógicas, sim. “Mesmo de maneira remota, as tarefas fazem parte da rotina da criança, são obrigatórias e devem ser monitoradas pelos pais ou responsáveis”, conclui.

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