Jaguariúna
Casal gaúcho escolhe Jaguariúna para crescer junto com a cidade
Empreendedores oferecem a diversidade da gastronomia gaúcha
Casal do Rio Grande do Sul chegou a Jaguariúna em 2009 e começou com uma transportadora, chamada GTEXPRESS. Anos depois, em 2016, inauguraram a primeira hamburgueria Gaúchos Burguer, que hoje tem uma filial em Campinas.
Mônica e Alexandre Kologeski atualmente têm outros dois estabelecimentos que oferecem culinária gaúcha. Barraca do Gaúcho e Nalenha Steak House. “Chegamos com um ramo, mas sempre gostamos de comida, então fomos para esse lado também. A transportadora chegou a um momento onde precisamos reduzir para conseguir ter qualidade e as lojas abrimos com essa experiência”, explica Mônica.
A decisão do casal de abrir novos empreendimentos, principalmente na área gastronômica, deu-se por notarem um mercado ainda não muito explorado na região, uma gastronomia e atendimento diferenciados. Por isso, seus estabelecimentos oferecem, além do diferencial da culinária gaúcha, uma experiência única para cada cliente, onde nenhum detalhe passa batido.
Alexandre é o chef de cozinha e quem idealiza todos os pratos, decoração de ambientes, recepção dos clientes e demais projetos. Toda a linha de produção também é organizada e repassada por ele. “Não tínhamos noção de como funcionaria. Eu fiz alguns cursos, mas o que mais dá técnica é o dia-a-dia. Tem que meter a mão na massa”, conta.
“Se não tiver processo, não é uma empresa que pensa em crescimento”
Alexandre e Mônica prezam pela qualidade e excelência em todos os serviços e, por isso, estão sempre pensando em melhorias. Cada um de seus restaurantes tem uma ideia desenvolvida, um conceito, mas o que não muda, são os procedimentos que levam a excelência.
“Criamos processos e procedimentos. Foi desenvolvido por nós. Então, em todas as lojas temos gerentes e tudo funciona. A gente estando, ou não, o padrão se mantém”, conta Monica. E, segundo ela, esse padrão é desde o tomate e alface utilizado no lanche, até o atendimento e, neste processo, há muitas etapas que não são dispensadas.
O casal revela que tem metas e no próximo ano deve abrir uma filial em outra cidade. A grande questão neste processo é a padronização, pois eles não abrem mão de oferecer a mesma qualidade oferecida em Jaguariúna em outro local. Mas as cidades da região podem ficar atentas, novidades vem por aí.
A OAB Jaguariúna e Santo Antônio de Posse promoverá, nesta quarta-feira, 26, às 19h, a palestra “Lei Maria da Penha na Prática: Medidas Protetivas, Processo Criminal e Repercussões Familiares”.
O encontro contará com a participação da Dra. Desirée Caroline Troiano, especialista em Famílias e Sucessões e Processo Civil, e do Dr. Sergio Luis Caldas Spina, Promotor de Justiça.
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A palestra abordará, de forma prática, aspectos relacionados à aplicação da Lei Maria da Penha, com destaque para as medidas protetivas, o processo criminal e os reflexos das situações de violência doméstica no âmbito familiar.
O evento será realizado na OAB Jaguariúna, localizada na Rua Júlia Bueno, nº 651, Centro, e integra as ações de conscientização e enfrentamento à violência contra a mulher.
A entrada será mediante a doação de 1 litro de leite, que deverá ser entregue na recepção do evento.
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A Unidade Básica de Saúde 12 de Setembro promoverá nesta quarta-feira, 26, a partir das 9h, uma roda de conversa em prosseguimento à programação do “Agosto Dourado” nas UBSs.
Com o objetivo de reforçar a importância do aleitamento materno para a saúde do bebê, as atividades serão concluídas na próxima segunda-feira, dia 31, e são voltadas especialmente a gestantes e puérperas e incluindo rodas de conversa, palestras, orientações, troca de experiências e ações de acolhimento, com a participação de profissionais das equipes de Saúde.
Confira a programação:
UBS 12 de Setembro
26/08 (quarta-feira), das 9h às 10h – Roda de conversa com Dra. Joélia e Dra. Lilian.
UBS Florianópolis
27/08 (quinta-feira), às 14h – Roda de conversa “Os Desafios Emocionais da Amamentação”, com o setor de Psicologia da unidade.
UBS Roseira de Baixo
28/08 (sexta-feira), às 10h – Roda de conversa e orientações.
UBS Cruzeiro do Sul
31/08 (segunda-feira), às 8h – Rodas de conversa com equipe multidisciplinar.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (19) 3867-9700 ramal 3153.
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O desassoreamento prevê a retirada de aproximadamente 2.700 m³ de sedimentos
A Prefeitura de Jaguariúna, por meio da Secretaria Municipal de Obras e Serviços, iniciou nesta semana as obras de revitalização do Parque dos Lagos, um dos principais cartões-postais do município. Os serviços incluem a limpeza e o desassoreamento das lagoas, limpeza geral do parque, poda, manutenção dos jardins, reforma das pistas de caminhada, modernização da iluminação e revitalização dos espaços de convivência.
Nesta primeira etapa, o desassoreamento contemplará os três maiores lagos do parque, com a retirada estimada de aproximadamente 2.700 m³ de sedimentos. O serviço será realizado por meio de escavação mecânica, com utilização de escavadeira, de acordo com as características e condições encontradas em cada local.
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Os sedimentos retirados serão encaminhados para uma área da Secretaria de Obras devidamente licenciada para receber o material. A intervenção tem prazo previsto de aproximadamente três meses, podendo sofrer alterações em função das condições encontradas durante os trabalhos e das condições climáticas.
Segundo a Secretaria de Obras e Serviços, além da recuperação dos lagos, a Prefeitura também está avaliando medidas e alternativas para reduzir ou amenizar novos processos de assoreamento, buscando ampliar a durabilidade dos resultados obtidos.
“Com a obra, o município promove uma intervenção planejada e autorizada pelos órgãos competentes, garantindo a recuperação dos lagos e a melhoria da infraestrutura e dos espaços de lazer do Parque dos Lagos para a população de Jaguariúna”, informa a secretaria.
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