Jaguariúna
Casal gaúcho escolhe Jaguariúna para crescer junto com a cidade
Empreendedores oferecem a diversidade da gastronomia gaúcha
Casal do Rio Grande do Sul chegou a Jaguariúna em 2009 e começou com uma transportadora, chamada GTEXPRESS. Anos depois, em 2016, inauguraram a primeira hamburgueria Gaúchos Burguer, que hoje tem uma filial em Campinas.
Mônica e Alexandre Kologeski atualmente têm outros dois estabelecimentos que oferecem culinária gaúcha. Barraca do Gaúcho e Nalenha Steak House. “Chegamos com um ramo, mas sempre gostamos de comida, então fomos para esse lado também. A transportadora chegou a um momento onde precisamos reduzir para conseguir ter qualidade e as lojas abrimos com essa experiência”, explica Mônica.
A decisão do casal de abrir novos empreendimentos, principalmente na área gastronômica, deu-se por notarem um mercado ainda não muito explorado na região, uma gastronomia e atendimento diferenciados. Por isso, seus estabelecimentos oferecem, além do diferencial da culinária gaúcha, uma experiência única para cada cliente, onde nenhum detalhe passa batido.
Alexandre é o chef de cozinha e quem idealiza todos os pratos, decoração de ambientes, recepção dos clientes e demais projetos. Toda a linha de produção também é organizada e repassada por ele. “Não tínhamos noção de como funcionaria. Eu fiz alguns cursos, mas o que mais dá técnica é o dia-a-dia. Tem que meter a mão na massa”, conta.
“Se não tiver processo, não é uma empresa que pensa em crescimento”
Alexandre e Mônica prezam pela qualidade e excelência em todos os serviços e, por isso, estão sempre pensando em melhorias. Cada um de seus restaurantes tem uma ideia desenvolvida, um conceito, mas o que não muda, são os procedimentos que levam a excelência.
“Criamos processos e procedimentos. Foi desenvolvido por nós. Então, em todas as lojas temos gerentes e tudo funciona. A gente estando, ou não, o padrão se mantém”, conta Monica. E, segundo ela, esse padrão é desde o tomate e alface utilizado no lanche, até o atendimento e, neste processo, há muitas etapas que não são dispensadas.
O casal revela que tem metas e no próximo ano deve abrir uma filial em outra cidade. A grande questão neste processo é a padronização, pois eles não abrem mão de oferecer a mesma qualidade oferecida em Jaguariúna em outro local. Mas as cidades da região podem ficar atentas, novidades vem por aí.
A Secretaria de Cultura de Jaguariúna informa que a Escola das Artes está com vagas remanescentes para diversos cursos gratuitos oferecidos à população.
Os interessados devem procurar a Escola das Artes, localizada no Parque Santa Maria, de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h às 16h, para verificar a disponibilidade e realizar a inscrição.
De acordo com a Secretaria de Cultura, também foi liberada a inscrição em um terceiro curso para alunos que já participam de duas modalidades, desde que haja vagas disponíveis.
As vagas remanescentes são para os seguintes cursos: artesanato, ballet, capoeira, dança de salão, dança do ventre infantil, desenho, espanhol, estética, gastronomia, hip hop, inglês, italiano, libras, meditação, pilates, teatro, teatro musical, teclado, violão e yoga.
Mais informações podem ser obtidas pelo WhatsApp (19) 3867-4105 ou pelo telefone da Escola das Artes: (19) 3867-9700, ramal 2326.
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Jaguariúna
Câmara dos Deputados aprova projeto que reconhece oficialmente Jaguariúna como a Capital Country do Brasil
A Câmara dos Deputados aprovou nesta quarta-feira, 20, o Projeto de Lei 4.689/25, de autoria do deputado federal Mauricio Neves, que reconhece Jaguariúna como a Capital Country do Brasil. A proposta segue agora para apreciação no Senado Federal.
O projeto reforça a tradição de Jaguariúna ligada ao universo sertanejo, ao rodeio e à cultura do campo, consolidada ao longo de décadas por eventos que projetaram o município nacionalmente, como o Jaguariúna Rodeo Festival e a tradicional Cavalaria Antoniana.
O prefeito Davi Neto comemorou a aprovação do projeto na Câmara e ressaltou a importância do reconhecimento para o fortalecimento do turismo e da identidade cultural do município, consolidando Jaguariúna como um dos principais polos country do Estado de São Paulo.
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“Hoje é um dia único para Jaguariúna. Nossa cidade é reconhecida em todo o Brasil pela força da nossa cultura sertaneja, pela tradição do rodeio e pela valorização das raízes do campo. Essa aprovação na Câmara dos Deputados representa um marco histórico para a cidade. Quero agradecer especialmente ao deputado Mauricio Neves pelo empenho e dedicação em defender esse projeto tão importante para Jaguariúna”, declarou o prefeito.
Segundo o deputado Mauricio Neves, a história da cidade é marcada pela forte conexão com o meio rural e pela realização de rodeios há mais de 35 anos. “Com o Jaguariúna Rodeo Festival, a mistura dos grandes clássicos com os novos hits do sertanejo transformou o evento em um dos maiores do segmento. O festival foi um dos primeiros a combinar a emoção das competições de rodeio com shows de grandes artistas nacionais e até internacionais”, destacou o parlamentar.
Nos últimos meses, Jaguariúna vem ampliando seu protagonismo turístico e cultural no Estado de São Paulo. O município conquistou o título de Município de Interesse Turístico (MIT), reconhecimento do Governo do Estado que fortalece investimentos em infraestrutura, eventos e desenvolvimento do setor turístico local.
Além disso, a cidade também é conhecida como a “Capital do Cavalo”, título construído pela forte tradição equestre, pelas cavalgadas e pela valorização das manifestações culturais ligadas ao universo rural. Eventos tradicionais movimentam a economia local, atraem visitantes de diversas regiões do país e reforçam a identidade cultural de Jaguariúna como referência nacional do segmento country.
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O último final de semana foi marcado por diversas atividades envolvendo os participantes do Programa Viva Melhor, que seguem se preparando, de maneira especial, para o 28º JOMI (Jogos da Melhor Idade), marcado para a cidade de São João da Boa Vista, entre os dias 1 e 7 de junho, bem como para a 16ª Copa Integração Esportiva da Terceira Idade (CIETI), a ser realizada neste sábado, dia 23, aqui em Jaguariúna.
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No sábado, 16, aconteceu o “Encontro Esportivo” entre Jaguariúna e Tuiuti, no Centro Dia do Idoso, movimentando diversas modalidades, além da 1ª Rodada de Voleibol da ADR Terceira Idade, no Ginásio do Azulão. Nos confrontos das equipes 60+, vitória jaguariunense diante de Aguaí e derrota contra Artur Nogueira.
Encerrando a programação, ainda no sábado, Jaguariúna esteve presente no Festival de Dança de Salão e Coreografia, realizado no Clube do Sargento, em São Paulo.
Para a Secretaria Municipal de Juventude, Esportes e Lazer, o Programa Viva Melhor segue promovendo esporte, lazer e integração social, valorizando a saúde e a qualidade de vida da população idosa de Jaguariúna.
Foto: Thiago Carvalho
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