Pedreira
Dia do Açougueiro: Covabra Supermercados emprega mais de 240 pessoas no setor
Rede de supermercados, que vendeu mais de sete mil toneladas de carnes em 2022, traz dicas para escolher carne fresca
Dia do Açougueiro é comemorado em 09 de outubro como forma de homenagear os profissionais do setor. No Covabra Supermercados, são mais de 240 profissionais envolvidos, entre açougueiros e ajudantes, segundo Fabiana Fuzari, gerente executiva de gestão de pessoas da rede.
Somente em 2022, as 19 lojas, localizadas no interior de São Paulo, venderam mais de sete mil toneladas em cortes de carne, sendo a maioria bovina e frango (cerca de três mil toneladas cada). Os cortes mais vendidos são contrafilé, dentre os bovinos, além de costelinha de porco e filé de peito de frango, de acordo com Rivaldo Ferreira, gerente de compras do setor na rede.
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“O sabor da carne depende muito do modo de preparo, porém as carnes próximas dos ossos têm a tendência de serem mais saborosas. Na categoria de bovino, a costela, o T-bone e o coxão duro são carnes bem saborosas. Dentre os suínos, o corte que mais se destaca em sabor é o copa-lombo, que tem como característica as gorduras entre as fibras da carne. Já no frango, são dois cortes que se destacam em sabor: sobrecoxa e os cortes da asa (meio e coxinha)”, explica Moisés Carlos Rodrigues, gerente especialista do Covabra Supermercados.
A facilidade de carnes embaladas causa dúvidas entre os consumidores, mas o gerente especialista da rede de supermercados explica que o padrão de qualidade é o mesmo de todo o setor. “A diferença está no atendimento, já que no balcão, o consumidor precisa fazer o pedido ao açougueiro, o que demanda mais tempo. Já no autoserviço, que são as carnes embaladas, existe uma grande variedade de cortes, colaborando, inclusive, para ideias de elaboração de prato”.
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A Prefeitura de Pedreira por meio de suas Secretarias Municipais de Obras e Vias Públicas, de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente, e de Serviços Urbanos, iniciou o projeto para implantação de Calçada, Jardim e Área de Passeio, na Rua Nerina Duarte Manzato, no Jardim Ipê.
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Segundo o Secretário de Obras e Vias Públicas, Ricardo Sérgio Sartori, o projeto foi elaborado pelo Departamento de Engenharia e está sendo desenvolvido com recursos do tesouro municipal. “A Rua Nerina Duarte Manzato possibilita o acesso do Jardim Ipê e Triunfo aos conjuntos habitacionais Rainha da Paz e Shigueo Kobayashi, com a implantação da calçada com jardim e área de passeio estaremos garantindo a segurança dos pedestres e oferecendo mais um local de lazer para os moradores da região”, explica.
As Secretarias de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente e de Serviços Urbanos serão as responsáveis em implantar o projeto paisagístico em toda a extensão da Rua Nerina Duarte Manzato.
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A Prefeitura de Pedreira, por meio do maior programa de recapeamento já desenvolvido no município, agora está recuperando a pavimentação asfáltica de ruas do Parque Bela Vista.
Segundo a Secretaria de Obras e Vias Púbicas, que por meio de seu Departamento de Engenharia, é a responsável pela fiscalização dos serviços, neste momento estão recebendo recapeamento asfáltico as ruas Alberto de Almeida e Augustinho Rossi, ambas localizadas no Parque Bela Vista.
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“O recapeamento asfáltico é necessário devido ao desgaste causado pelo tráfego intenso e pelas condições climáticas ao longo do tempo. Ele ajuda a eliminar problemas como buracos, rachaduras e desníveis, garantindo uma superfície mais segura e confortável para circulação dos veículos”, ressalta o secretário de Obras e Vias Públicas, Ricardo Sérgio Sartori.
Após o Recapeamento Asfáltico todas as ruas do Parque Bela Vista beneficiadas pela melhoria receberão nova sinalização de trânsito para a segurança dos condutores de veículos e pedestres.
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No domingo, 18, será realizado o 25º Festival de Pipas, no Complexo Turístico do Morro do Cristo de Pedreira, das 9h às 12h, e as inscrições devem ser feitas no local, antes do início da competição, com a doação de um quilo de alimento não perecível por concorrente. A arrecadação será destinada a entidade beneficente da cidade.
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O objetivo do tradicional festival é a confraternização, a união das famílias, dos moradores e visitantes, aliás, lema adotado desde a primeira edição. Os regularmente inscritos concorrerão nas categorias: Maior, Beleza, Engenharia e Criatividade, Pipeiro Mais Jovem e Pipeiro Mais
Velho”.
Continua prevalecendo a proibição do uso de cerol e linha chilena.
Haverá bar no local e a comercialização de pipas, para quem desejar participar do evento e não teve como produzir a sua própria estrutura (pipa, papagaio, pandorga, arraia, quadrado etc).
O Secretário de Esportes e Lazer Valdir Carlos Volpato convida a todos os amantes da arte de empinar pipas a participarem e colorirem o céu pedreirense. “Sem dúvida é um domingo diferente, com momentos de lazer para toda a família, esperamos contar com a participação da população no tradicional Festival de Pipas no Morro do Cristo”.
Nesta edição haverá o sorteio de uma Bicicleta entre os participantes inscritos. Informações também podem ser obtidas pelo telefone: (19) 99825-1063.
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