Pedreira
Dia do Açougueiro: Covabra Supermercados emprega mais de 240 pessoas no setor
Rede de supermercados, que vendeu mais de sete mil toneladas de carnes em 2022, traz dicas para escolher carne fresca
Dia do Açougueiro é comemorado em 09 de outubro como forma de homenagear os profissionais do setor. No Covabra Supermercados, são mais de 240 profissionais envolvidos, entre açougueiros e ajudantes, segundo Fabiana Fuzari, gerente executiva de gestão de pessoas da rede.
Somente em 2022, as 19 lojas, localizadas no interior de São Paulo, venderam mais de sete mil toneladas em cortes de carne, sendo a maioria bovina e frango (cerca de três mil toneladas cada). Os cortes mais vendidos são contrafilé, dentre os bovinos, além de costelinha de porco e filé de peito de frango, de acordo com Rivaldo Ferreira, gerente de compras do setor na rede.
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“O sabor da carne depende muito do modo de preparo, porém as carnes próximas dos ossos têm a tendência de serem mais saborosas. Na categoria de bovino, a costela, o T-bone e o coxão duro são carnes bem saborosas. Dentre os suínos, o corte que mais se destaca em sabor é o copa-lombo, que tem como característica as gorduras entre as fibras da carne. Já no frango, são dois cortes que se destacam em sabor: sobrecoxa e os cortes da asa (meio e coxinha)”, explica Moisés Carlos Rodrigues, gerente especialista do Covabra Supermercados.
A facilidade de carnes embaladas causa dúvidas entre os consumidores, mas o gerente especialista da rede de supermercados explica que o padrão de qualidade é o mesmo de todo o setor. “A diferença está no atendimento, já que no balcão, o consumidor precisa fazer o pedido ao açougueiro, o que demanda mais tempo. Já no autoserviço, que são as carnes embaladas, existe uma grande variedade de cortes, colaborando, inclusive, para ideias de elaboração de prato”.
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Medida atende determinação do Ministério da Saúde
A Secretaria de Saúde da Prefeitura de Pedreira, atendendo determinação do Ministério da Saúde, ampliou nesta quarta-feira, dia 1º, a aplicação da vacina contra a gripe para toda a população acima de 6 meses de idade.
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“Para se proteger, basta procurar a Unidade Básica de Saúde mais próxima de sua casa, sempre das 8h às 15h e se vacinar. É importante levar a Carteira de Vacinação, um documento oficial ou Cartão do SUS”, informa a Secretária Municipal de Saúde Ana Lúcia Nieri Goulart.
O Departamento de Vigilância Epidemiológica ressalta que a disponibilidade de vacinas pode variar conforme a localidade e o estoque existente, então recomenda que a população consulte a unidade para confirmar a oferta. Vacinar-se é um ato de cuidado consigo mesmo e com as pessoas ao seu redor. Ajude a manter a comunidade segura e saudável.
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A Ponte Pênsil da Santa Clara está interditada para a passagem dos pedestres e será liberada somente quando os serviços forem concluídos
A Secretaria Municipal de Obras e Vias Públicas, da Prefeitura de Pedreira, juntamente com a Defesa Civil, interditou a passagem de pessoas a Ponte Pênsil que liga o Jardim Santa Clara a Avenida Wanderlei José Vicentini, para serviços de reforma.
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Segundo o departamento técnico da Secretaria de Obras, a Ponte receberá reparos em toda a sua estrutura com a retirada da madeira antiga desgastada por causa do tempo de uso, os cabos serão apertados e as laterais reforçadas.
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Com o objetivo de integrar o Circuito das Águas e os municípios aos Turismo, o SEBRAE – Campinas em parceria com o Consórcio do Circuito das Águas Paulista, contando com o apoio da Prefeitura de Pedreira, promoveram na terça-feira, 19 de março, nas dependências do auditório da Associação Comercial e Empresarial, o “Conecta Turismo”.
Com o intuito de fortalecer e reconhecer o turismo na região, o evento contou com painéis e palestras. Entre os temas abordados, destaque para o papel do Consórcio Circuito das Águas Paulista para o desenvolvimento regional, bem como a atuação dos guias de turismo na região. O Conecta Turismo reuniu empresários, profissionais do setor e proprietários de áreas rurais.
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“O Consórcio do Circuito das Águas é referência para o Estado de São Paulo e vem atuando para fortalecer o turismo nas nove cidades que o compõem. Pedreira em especial, vem nos últimos anos investindo para receber os turistas com comodidade e criando novas atrações”, enfatizou o secretário de Divulgação e Turismo Alessandro Luiz de Godoy – Mole.
O gestor do CICAP, Antônio Henrique Corsi, informou que no próximo dia 26 de março, ocorre o Encontro Regional de Turismo, em Socorro, nas dependências do Centro Administrativo da Prefeitura Municipal, das 9h às 13h.
Fábio Polidoro, Prefeito de Pedreira, esteve participando do “Conecta Turismo” e na ocasião agradeceu ao SEBRAE e o Consórcio do Circuito das Águas pela realização do evento. “Reunimos nesta noite muitos empresários e profissionais ligados ao setor, muito obrigado aos
organizadores e os participantes pelo interesse demonstrado, seguimos trabalhando forte para que Pedreira receba o título de Estância Turística e avance cada vez mais na área que gera recursos e emprego aos cidadãos”, enfatiza Fábio.
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