Pedreira
Dia do Açougueiro: Covabra Supermercados emprega mais de 240 pessoas no setor
Rede de supermercados, que vendeu mais de sete mil toneladas de carnes em 2022, traz dicas para escolher carne fresca
Dia do Açougueiro é comemorado em 09 de outubro como forma de homenagear os profissionais do setor. No Covabra Supermercados, são mais de 240 profissionais envolvidos, entre açougueiros e ajudantes, segundo Fabiana Fuzari, gerente executiva de gestão de pessoas da rede.
Somente em 2022, as 19 lojas, localizadas no interior de São Paulo, venderam mais de sete mil toneladas em cortes de carne, sendo a maioria bovina e frango (cerca de três mil toneladas cada). Os cortes mais vendidos são contrafilé, dentre os bovinos, além de costelinha de porco e filé de peito de frango, de acordo com Rivaldo Ferreira, gerente de compras do setor na rede.
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“O sabor da carne depende muito do modo de preparo, porém as carnes próximas dos ossos têm a tendência de serem mais saborosas. Na categoria de bovino, a costela, o T-bone e o coxão duro são carnes bem saborosas. Dentre os suínos, o corte que mais se destaca em sabor é o copa-lombo, que tem como característica as gorduras entre as fibras da carne. Já no frango, são dois cortes que se destacam em sabor: sobrecoxa e os cortes da asa (meio e coxinha)”, explica Moisés Carlos Rodrigues, gerente especialista do Covabra Supermercados.
A facilidade de carnes embaladas causa dúvidas entre os consumidores, mas o gerente especialista da rede de supermercados explica que o padrão de qualidade é o mesmo de todo o setor. “A diferença está no atendimento, já que no balcão, o consumidor precisa fazer o pedido ao açougueiro, o que demanda mais tempo. Já no autoserviço, que são as carnes embaladas, existe uma grande variedade de cortes, colaborando, inclusive, para ideias de elaboração de prato”.
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A Secretaria Municipal de Serviços Urbanos de Pedreira informa que, não haverá Coleta de Lixo nos dias 25 de dezembro de 2024 (Natal) e 1º de janeiro de 2025 (Confraternização Universal), que caem na quarta-feira.
Moradores dos bairros devem se programar para não colocar o lixo nas ruas nestas datas.
De acordo com a Prefeitura de Pedreira, os trabalhadores que atuam no serviço terão folga nestas duas das principais datas do calendário de feriados nacionais para que possam comemorar junto aos seus familiares.
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O Secretário de Serviços Urbanos Paschoal Loner, orienta a população para que faça a separação dos resíduos recicláveis secos, como vidros, metais, plásticos e papeis não engordurados (jornais, revistas, papelão, entre outros) do lixo orgânico. Os materiais devem ser destinados à Coleta Seletiva que também estará suspensa no Natal e Ano Novo.
“Essa prática diminui a quantidade de lixo e ainda gera renda aos catadores de materiais recicláveis”, enfatiza o secretário Loner.
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No período de 22 a 24 de novembro, foi disputado nas dependências do Ginásio de Esportes do Ibirapuera, em São Paulo, o Campeonato Mundial de Jiu-Jitsu promovido pela Confederação Brasileira, reunindo atletas cerca de 7 mil atletas de 17 países, em várias categorias.
Os lutadores pedreirenses Alerrandra Farias e Caniuto Vieira Souza dos projetos “Lutando pelo Bem” e “Pro Esporte”, contando com o apoio da Secretaria de Esportes e Lazer, estiveram representando Pedreira nesta importante competição internacional.
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Na oportunidade o atleta Caniuto Vieira Souza realizou 4 lutas na Categoria Absoluto, sem limite de peso, conquistando o título de Campeão Mundial, na Categoria de Peso conquistou o 2° lugar após 3 combates. A competidora Alerrandra Farias lutou muito bem, porém, parou nas quartas de final.
“Nossos agradecimentos a todos os parceiros que acreditam em nosso projeto e a Prefeitura de Pedreira através de sua Secretaria de Esportes e Lazer, que nos dá condições de podermos participar dos eventos”, destacou o Professor Emerson Godoy do Projeto “Lutando pelo Bem”.
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Na terça-feira, 26, nas dependências do Auditório da Escola de Educação Coorporativa da Unicamp, em Barão Geraldo, o Coordenador da Defesa Civil de Pedreira Engenheiro Eduardo
Pazini e a agente Ana Terezinha de Souza, estiveram participando da Reunião Ordinária da Câmara Temática de Defesa Civil da Região Metropolitana de Campinas (RMC).
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O encontro contou com os seguintes temas em discussão: “Ferramentas de emissão de alerta para a população”, apresentada pela Cel. Cláudia Bermi – Diretora do Departamento de Proteção e Defesa Civil; “Desafios da previsão de tempo em curto prazo em regiões tropicais”, apresentado por Bruno Zanetti Ribeiro – Pesquisador da Universidade de Oklahoma, nos
Estados Unidos.
“Durante a Reunião Ordinária também estivéramos discutindo o Projeto ‘Base de Apoio’ para todos os municípios da Região Metropolitana”, complementa o Coordenador da Defesa Civil de Pedreira, Engenheiro Eduardo Pazini.
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