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Campinas

Restaurantes da região de Campinas criam pratos para atender a crescente demanda dos vegetarianos e veganos

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Mercado brasileiro já conta com mais de 30 milhões de consumidores

Atentos ao comportamento dos clientes, restaurantes da região de Campinas estão incrementando seus cardápios com pratos à base de vegetais para atender os consumidores que se declaram vegetarianos e veganos. Nos próximos anos, esse setor, também conhecido como “plant-based”, deverá movimentar US$162 bilhões no mundo. No Brasil, cerca de 30 milhões de pessoas se declaram vegetarianas e veganas, segundo a última pesquisa Ibope, um crescimento de 75% em oito anos.

Na América Latina, o Brasil é o país com maior número de consumidores adeptos das comidas vegetarianas, com cerca de 20% da população. Para 36% das pessoas, a opção por este tipo de alimentação decorre por motivos relacionados à saúde e por uma busca por hábitos mais saudáveis, com o objetivo de controlar o colesterol alto, melhorar a digestão e sobrepeso, além de melhorar a vida.

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O Bellini Ristorante, em Campinas, criou dois pratos, disponíveis no cardápio executivo, para atender este segmento de consumidores. Rodrigo Porto, Diretor de Alimento & Bebidas da Rede Vitória Hotéis, do qual o restaurante faz parte, conta que a inclusão de comidas veganas é hoje uma questão de necessidade para atender a demanda do mercado.

“Hoje, os clientes encontram como opções uma Moqueca de Banana da Terra, com arroz integral e farofinha de mandioca, se glútem, e o Escondidinho de Cogumelos”, conta. “Mas estamos sempre atentos a demanda do nosso público para ampliar nosso cardápio para este segmento, de acordo com o aumento da demanda”, explica Porto.

Ele conta que o Kindai, de comida japonesa, também está criando um combinado vegetariano para atender a demanda dos clientes. Outra operação do Grupo, o Casa Bellini, voltado para eventos, já conta com opções veganas e vegetarianas, desde coffe breaks até festas de casamento.

Quem também oferece pratos veganos e vegetarianos em seu cardápio de almoço e jantar é o Banana Café Campinas. “Temos uma grande variedade de opções, sendo 11 vegetarianos e dois veganos”, conta Camila Coratti, gerente da casa. Entre as opções vegetarianas, ela destaca o prato “Quem dera ser um peixe”, porção de peixinho da horta (planta alimentícia não convencional) crocante com molho tártaro e batatas fritas e o Strogonoff de banana da terra com cogumelos, arroz e chips (prato com derivados de origem animal).

Para os veganos, são duas opções: o Yes, Nós temos Bananas (Curry feito de casca de banana, pimentões e especiarias. Acompanha arroz de coco e molho de laranja e a Moqueca (feita com banana da terra, trio de cogumelos, arroz e farofa da casa, um prato totalmente livre de derivados de origem animal).

Com uma pegada mais esportiva, as unidades da Padoca do Vila em Joaquim Egídio e na Lagoa do Taquaral também contam com opções voltadas para os veganos e vegetarianos. Uma delas e a sobremesa RAW CAKE de mirtilo que tem como base tâmaras e granola da Padoca, creme de leite de amêndoas, creme de mirtilo, mirtilos frescos e manjericão. “Estamos sempre criando opções para esse público, pois a demanda é alta”, conta p Chef Ricardo Barreira, responsável por desenvolver as receitas.

De olho neste mercado em crescimento, a Rede Lanchão Brasil fechou recentemente parceria para distribuir a marca SEO Brócolis, que é produzida pela Origem Vegana, de Valinhos (SP). Além da inclusão da linha no cardápio da rede, com mais de 100 unidades espalhas pelo Brasil, as embalagens congeladas também serão distribuídas em pontos de vendas e supermercados.

A linha é composta de hambúrgueres de Quinoa, Grão de Bico, Lentilha Vermelha, Soja Defumada e Brócolis, além de coxinhas e quibes a base de proteínas vegetais. A escolha pela linha vegana, explica Roger Antônio Domingues, diretor Comercial e fundador da Rede, vai ao encontro da tendência de consumo no Brasil e no mundo.

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Campinas

Brasileiras e italianos levam principais títulos na etapa de Campinas do Circuito Beach Tennis

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Quarta etapa ocorre em Paulínia, na arena do ex-craque de futebol Amoroso, entre os dias 22 e 24

Foram definidos, neste domingo, os campeões da terceira etapa do Circuito Beach Tennis que foi realizada na Arena Aveiro, em Campinas. O evento contou com mais de 900 atletas do Brasil, Itália e da Rússia e teve transmissão do canal PlayBT no Youtube.

No feminino o título ficou com a dupla da paulista Lorena Melo, 18ª do ranking mundial, e da mineira Graziele Silva. Elas bateram na decisão a dupla de Julianna Martins e Lilian Shibata por 6/1 6/2: “Agradecer a Lorena, nossa parceria invicta . Foi muito bom, conseguimos impor nosso jogo do início ao fim , essa final as meninas entraram com uma estratégia diferente no segundo set , trocando mais bolas, nos empurrando mais pra trás para tirar nossa agressividade. Mas conseguimos ter calma, força mental que influenciou no resultado da partida”, vibrou Graziela que leva o segundo troféu seguido. Ela foi campeã na etapa de Jundiaí ao lado de Isabela Sella.

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No masculino o título ficou com a dupla dos italianos Tristano Frattolillo e Edoardo Ponti que derrotaram na final o russo Ivan Syrov e o brasileiro Giovane Bueres por 6/2 3/6 10/3.

“Muito feliz, final muito dura, primeira vez que jogo com um canhoto e deu bom, fomos melhorando partida a partida”, vibrou Frattolillo.

“Foi muito legal, mais de 1.100 inscrições, jogos dentro do horário, final bem legal na masculina com brasileiro e russo contra italianos e no feminino a dupla da Graziela e da top 20 Lorena confirmou o favoritismo. Já estamos nos preparativos para a próxima etapa em Paulínia já com mais de 500 inscrições”, disse Eduardo Souza, organizador do Circuito Beach Tennis.

A quarta etapa acontecerá na cidade de Paulínia (SP) na Arena Esportes Paulínia, comandada pelo ex-craque de futebol Márcio Amoroso dos Santos, o Amoroso, entre os dias 22 e 24 de março. As inscrições podem ser feitas no profissional e no amador pelo link https://letzplay.me/circuitobeachtennis .

Calendário até junho:
22 até 24/03 – Paulínia (SP) – Arena Esportes Paulínia
19 até 21/04 – Mogi das Cruzes (SP) – Studio Eco Mogi
3 até 5/05 – Sorocaba (SP) – Beach House Sorocaba
17 até 19/05 – Campinas (SP) – CT Lucas Sousa – Clube Cultura
30/05 até 02/06 – Riviera de São Lourenço (SP) – Beach Tennis Clube Riviera
14 até 16/06 – Ribeirão Preto (SP)
28 até 30/06 – Itu (SP) – Apollo Beach House

O Circuito Beach Tennis conta com os patrocínios de O Boticário, Herbalife, Mormaii e da ZAND. Conta também com os apoios da Fisioterapia Recovery Health, Casa das Frutas Campinas e Agência de Viagem Twisy Travel.

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Campinas

Zé Neto & Cristiano gravam novo DVD ‘Intenso’ em Valinhos

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Gravação acontece no dia 09 de março no Brahma Valley, às margens da rodovia Dom Pedro I

A gravação do DVD “Intenso”, novo projeto da dupla sertaneja Zé Neto & Cristiano, é neste sábado, 09. O show será realizado no Brahma Valley, em Valinhos.

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Em comunicado, a dupla explicou que “Intenso”, nome forte do novo DVD, transmite o momento de transformação vivido pela dupla, que recentemente assumiu a gestão da própria carreira. A promessa é de “mais um capítulo da coleção de sucessos da dupla”.

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Campinas

CIESP-Campinas comemora o Dia Internacional da Mulher

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A Regional Campinas do Centro das Indústrias do Estado de São Paulo (Ciesp), por meio do seu departamento de Gente & Gestão, comemora o Dia Internacional da Mulher, com café da manhã e palestra de Tania Telles, com o tema Mulheres na Liderança Integrativa – Vida Plena. O evento acontece no dia 8 de março (sexta), a partir das 9h, no Fildi Hotel & Eventos (Rua Franm, 58, Nova Veneza, em Sumaré).

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A palestra tem como objetivo abordar os segredos do equilíbrio entre liderança e maternidade, absorvendo estratégias poderosas para atingir o sucesso. Busca ainda inspirar a líder que existe em cada mulher, transformando cada trajetória em uma marca positiva.

Tania Telles é palestrante internacional, treinadora de mentores, com 32 anos de atuação no universo corporativo, em empresas de diversos segmentos. Colunista do programa Elas na TV, Tania é criadora do método Vitta, mentora de líderes e especialista em Gestão Estratégica de Talentos.

Apoios: Fildi Hotel & Eventos e Silos Eventos.

Inscrição pelo link: https://www.ciespcampinas.org.br/site/confirmacao_presenca/?id=2881

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