Campinas
Restaurantes da região de Campinas criam pratos para atender a crescente demanda dos vegetarianos e veganos
Mercado brasileiro já conta com mais de 30 milhões de consumidores
Atentos ao comportamento dos clientes, restaurantes da região de Campinas estão incrementando seus cardápios com pratos à base de vegetais para atender os consumidores que se declaram vegetarianos e veganos. Nos próximos anos, esse setor, também conhecido como “plant-based”, deverá movimentar US$162 bilhões no mundo. No Brasil, cerca de 30 milhões de pessoas se declaram vegetarianas e veganas, segundo a última pesquisa Ibope, um crescimento de 75% em oito anos.
Na América Latina, o Brasil é o país com maior número de consumidores adeptos das comidas vegetarianas, com cerca de 20% da população. Para 36% das pessoas, a opção por este tipo de alimentação decorre por motivos relacionados à saúde e por uma busca por hábitos mais saudáveis, com o objetivo de controlar o colesterol alto, melhorar a digestão e sobrepeso, além de melhorar a vida.
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O Bellini Ristorante, em Campinas, criou dois pratos, disponíveis no cardápio executivo, para atender este segmento de consumidores. Rodrigo Porto, Diretor de Alimento & Bebidas da Rede Vitória Hotéis, do qual o restaurante faz parte, conta que a inclusão de comidas veganas é hoje uma questão de necessidade para atender a demanda do mercado.
“Hoje, os clientes encontram como opções uma Moqueca de Banana da Terra, com arroz integral e farofinha de mandioca, se glútem, e o Escondidinho de Cogumelos”, conta. “Mas estamos sempre atentos a demanda do nosso público para ampliar nosso cardápio para este segmento, de acordo com o aumento da demanda”, explica Porto.
Ele conta que o Kindai, de comida japonesa, também está criando um combinado vegetariano para atender a demanda dos clientes. Outra operação do Grupo, o Casa Bellini, voltado para eventos, já conta com opções veganas e vegetarianas, desde coffe breaks até festas de casamento.
Quem também oferece pratos veganos e vegetarianos em seu cardápio de almoço e jantar é o Banana Café Campinas. “Temos uma grande variedade de opções, sendo 11 vegetarianos e dois veganos”, conta Camila Coratti, gerente da casa. Entre as opções vegetarianas, ela destaca o prato “Quem dera ser um peixe”, porção de peixinho da horta (planta alimentícia não convencional) crocante com molho tártaro e batatas fritas e o Strogonoff de banana da terra com cogumelos, arroz e chips (prato com derivados de origem animal).
Para os veganos, são duas opções: o Yes, Nós temos Bananas (Curry feito de casca de banana, pimentões e especiarias. Acompanha arroz de coco e molho de laranja e a Moqueca (feita com banana da terra, trio de cogumelos, arroz e farofa da casa, um prato totalmente livre de derivados de origem animal).
Com uma pegada mais esportiva, as unidades da Padoca do Vila em Joaquim Egídio e na Lagoa do Taquaral também contam com opções voltadas para os veganos e vegetarianos. Uma delas e a sobremesa RAW CAKE de mirtilo que tem como base tâmaras e granola da Padoca, creme de leite de amêndoas, creme de mirtilo, mirtilos frescos e manjericão. “Estamos sempre criando opções para esse público, pois a demanda é alta”, conta p Chef Ricardo Barreira, responsável por desenvolver as receitas.

De olho neste mercado em crescimento, a Rede Lanchão Brasil fechou recentemente parceria para distribuir a marca SEO Brócolis, que é produzida pela Origem Vegana, de Valinhos (SP). Além da inclusão da linha no cardápio da rede, com mais de 100 unidades espalhas pelo Brasil, as embalagens congeladas também serão distribuídas em pontos de vendas e supermercados.
A linha é composta de hambúrgueres de Quinoa, Grão de Bico, Lentilha Vermelha, Soja Defumada e Brócolis, além de coxinhas e quibes a base de proteínas vegetais. A escolha pela linha vegana, explica Roger Antônio Domingues, diretor Comercial e fundador da Rede, vai ao encontro da tendência de consumo no Brasil e no mundo.
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Campinas
Campeonato San Marino encerra temporada 2026 com Super Final emocionante e premia 10 campeões
Com total de 547 inscrições e 122 pilotos participantes, competição encerrou a terceira temporada no Kartódromo San Marino, em Paulínia (SP), com disputas acirradas
O Campeonato San Marino de Kart 2026 chegou ao fim no último sábado, 07, com a realização da Super Final (etapa 10), no Kartódromo Internacional San Marino, em Paulínia (SP), que revelou os dez campeões e vices da temporada. A rodada decisiva superou as expectativas em termos de emoção, com disputas acirradas na pista e muita competitividade em todas categorias.
Os campeões foram: Max Maximino (Mirim), Inácio Lopes (Cadete), João Lucas Costa (F4 Júnior), Juliano Pinto (F4 Sprinter), Fred Bueno (F4 Graduados), Davi Pisani (F4 Senior), Maurício Guzzo (F4 Super Senior), Gustavo Mattedi (F4 Grand Super Senior), Paulo Rosa (F4 60+) e Marcelo Arruda (Shifter).
Entre os destaques da Super Final, os vencedores foram João Gabriel (F4 Senior), Maurício Guzzo (F4 Super Senior), João Alexandre (F4 Grand Super Senior), Paulo Rosa (F4 60+), João Lucas Costa (F4 Júnior), Anthony Conche (Mirim), Luiz Moro (Cadete), Juliano Pinto (F4 Sprinter) e Fred Bueno (F4 Graduados).
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Além das disputas pelo resultado da etapa, a Super Final marcou o encerramento de uma temporada de números expressivos. Ao longo de 2026, o campeonato contabilizou 547 inscrições e 122 pilotos participantes, consolidando sua importância no cenário regional do kartismo e reforçando o crescimento da competição. As categorias F4 Sprinter e F4 Júnior tiveram destaque especial com os maiores grids durante o ano.
Para o gestor do Kartódromo Internacional San Marino, Paulo Maso, o balanço da temporada é bastante positivo. “Encerramos 2026 com a sensação de dever cumprido. Foi uma temporada muito especial, com excelente participação dos pilotos, grids competitivos e corridas emocionantes do início ao fim. A Super Final coroou esse trabalho, superando nossas expectativas e demonstrando a força do Campeonato San Marino de Kart. Agradecemos a todos os pilotos, equipes, familiares, parceiros e profissionais envolvidos nessa jornada”, avaliou Maso.
O proprietário do Kartódromo San Marino, Nizomar Andrade, também destacou a satisfação com os resultados alcançados e demonstrou otimismo para o próximo ano. “Estamos muito felizes com o resultado desta temporada e já trabalhando para fazer de 2027 um ano ainda melhor. Nossa expectativa é continuar investindo na estrutura, na organização e na qualidade do campeonato, atraindo novos pilotos e proporcionando ainda mais oportunidades para quem já faz parte dessa família do kartismo. Queremos que o San Marino continue sendo referência e palco de grandes competições”, afirmou Andrade.
Com o encerramento da temporada 2026, a organização já volta suas atenções para o próximo campeonato, com a expectativa de ampliar a participação, fortalecer as categorias e manter o alto nível técnico e esportivo que marcou esta edição.
O Campeonato San Marino de Kart conta com o patrocínio de Hotel Ibis Paulínia, Família Davo Hotel e Vinícola, Sicredi, Mega Kart, Kart Machine, Dias Diesel, ToyKids, Hello Next, YHBrasil e Gandolfo Estúdio.
Confira os campeões e vices da temporada 2026:
Mirim
Campeão: Max Maximino
Vice-campeão: Anthony Conche
Cadete
Campeão: Inácio Lopes Pereira
Vice-campeão: Luiz Moro
F4 Júnior
Campeão: João Lucas Costa
Vice-campeão: Pedro Rodrigues Gasparini
F4 Sprinter
Campeão: Juliano Pinto
Vice-campeão: Davi Silva
F4 Graduado
Campeão: Fred Bueno
Vice-campeão: João Alécio
F4 Senior
Campeão: Davi Pisani
Vice-campeão: João Gabriel
F4 Super Senior
Campeão: Maurício Guzzo
Vice-campeão: Rene Rocha
F4 Grand Super Senior
Campeão: Gustavo Mattedi
Vice-campeão: Marcelo Arruda
F4 60+
Campeão: Paulo Rosa
Vice-campeão: Adilson Alencar
Shifter
Campeão: Marcelo Arruda
Vice-campeão: João Fornaro
Fotos: Fernando Camargo
Texto: Práxis Mídia
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Campinas
Bebê falhou no teste da orelhinha?
Um estudo de Campinas com quase 9 mil bebês lembra que isso não é diagnóstico, mas exige acompanhamento
A pesquisa identificou 16 bebês com perda auditiva. Cinco deles não tinham nenhum fator de risco conhecido. O teste da orelhinha é rápido, indolor e feito ainda na maternidade. Um resultado alterado no teste não significa que o bebê tem perda auditiva, significa que ele precisa de uma segunda avaliação.
“A triagem auditiva neonatal é importante justamente porque não é possível identificar todos os bebês que podem apresentar perda auditiva apenas pela história da gestação, do parto ou pela presença de fatores de risco”, afirma a fonoaudióloga Elaine Soares, uma das autoras da pesquisa.
O estudo publicado no final de setembro de 2026 na revista científica internacional de otorrinolaringologia (especialidade que cuida de ouvido, nariz e garganta) International Archives of Otorhinolaryngology, foi conduzido com o objetivo principal de analisar os resultados e a eficácia de um programa de triagem auditiva neonatal universal (o “teste do orelhinha”) ao longo de um ano no Hospital Maternidade de Campinas.
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A pesquisa é assinada por Laura Franco Chiriboga, Karolina Pessote Sideri, Jonathan Grassi, Elaine Soares Monteiro Pinto e Luis Miguel Chiriboga Arteta.
Exame alterado não é diagnóstico
Vale ressaltar que “falhar” no teste não confirma perda auditiva. Significa que o bebê precisa de uma nova avaliação, o reteste, e, se necessário, de exames complementares com fonoaudiólogo e otorrinolaringologista.
“A falha na triagem demonstra a necessidade do diagnóstico audiológico completo, e, caso a deficiência auditiva seja confirmada, a reabilitação precisa ser iniciada com urgência para que as consequências da perda auditiva sejam atenuadas”, explica a Dra. Elaine.
O que as famílias devem fazer
Confirme que o teste da orelhinha foi feito antes da alta.
- Se o resultado vier alterado, volte para o reteste e siga as orientações da equipe de saúde.
- Se tiver dúvidas sobre a audição do bebê, mesmo que ele tenha passado no teste, converse com o pediatra.
O teste da orelhinha, tecnicamente chamado de triagem auditiva neonatal, serve para identificar precocemente sinais de perda auditiva. Por lei federal (Lei nº 12.303/2010), ele é obrigatório e gratuito, e deve ser feito, preferencialmente, antes da alta da maternidade ou ainda no primeiro mês de vida.
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Campinas
O humor e a inadequação são temas do módulo de novembro do Café Filosófico CPFL
Com curadoria do escritor Claudio Thebas, encontros gratuitos propõem uma reflexão sobre pertencimento, diferença e o humor como forma de lidar com os desafios da vida. Gravações terão transmissão ao vivo pelo YouTube
O Café Filosófico CPFL inicia, em novembro, um novo ciclo de gravações presenciais em Campinas com o módulo “Elogio da inadequação – O humor como forma de vida”, com curadoria do educador e escritor Claudio Thebas. A proposta é discutir como a sensação de não pertencimento, tão presente na experiência humana, pode se transformar em potência criativa, autoconhecimento e novas formas de convivência.
O módulo convida o público a refletir sobre a inadequação não como um defeito a ser corrigido, mas como uma condição compartilhada que pode abrir caminhos para a escuta, a empatia e a construção de vínculos mais genuínos. O humor surge como ferramenta privilegiada nesse processo, ajudando a lidar com fragilidades, diferenças e desafios cotidianos.
A abertura acontece na quinta-feira, 5 de novembro, com a palestra “A Revolta dos Patinhos Feios – Como transformar sua inadequação em pertencimento”, conduzida pelo educador, escritor e palhaço Claudio Thebas e pelo psicanalista e professor da USP Christian Dunker.
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Partindo da figura simbólica do “patinho feio”, os convidados propõem uma conversa sobre os sentimentos de exclusão, estranhamento e inadequação que atravessam diferentes momentos da vida. A partir de perspectivas complementares, o encontro busca mostrar como o reconhecimento das diferenças pode fortalecer o senso de pertencimento e ampliar as possibilidades de conexão com os outros.
Claudio Thebas é educador, escritor e, sobretudo, palhaço. Reconhecido por seu trabalho voltado à transformação social por meio da ludicidade e da escuta, desenvolve iniciativas dedicadas à humanização dos ambientes corporativos e à promoção da saúde mental. Autor de diversos livros sobre relacionamentos e convivência, soma mais de um milhão de exemplares vendidos em diferentes países.
Christian Dunker é psicanalista, professor titular do Instituto de Psicologia da USP e um dos principais nomes da psicanálise brasileira. Coordenador do Laboratório de Teoria Social, Filosofia e Psicanálise da USP, é autor de diversas obras e vencedor de dois Prêmios Jabuti. Ao lado de Claudio Thebas, publicou o livro O palhaço e o Psicanalista – como escutar os outros pode transformar vidas.
No dia 12 de novembro, o artista e pesquisador Márcio Libar apresenta a palestra “Jamais serás quem tu não és – Por um ser humano impossível de substituir”. A partir de sua trajetória de mais de quatro décadas dedicadas à arte da palhaçaria e da metodologia que denomina Pedagogia da Vulnerabilidade, Libar propõe uma reflexão sobre aquilo que nos torna singularmente humanos em uma época marcada pelo avanço das inteligências artificiais e da automação. O encontro discute como autenticidade, fragilidade, presença e capacidade de criar vínculos podem se tornar diferenciais humanos insubstituíveis.
Já no dia 19 de novembro, o palhaço, músico e improvisador Álvaro Lages conduz a palestra “Pareando o Bluetooth: o poder subversivo do brincar”. Combinando histórias, música ao vivo e interação com a plateia, o convidado investiga o brincar como um estado de espírito capaz de romper com a lógica da produtividade permanente e da desconexão emocional. A partir de experiências pessoais e profissionais, Lages propõe uma reflexão sobre criatividade, presença e reconexão consigo mesmo, com o outro e com o mundo.
Encerrando o módulo, em 26 de novembro, a pesquisadora e artista Lia Rossi apresenta a palestra “A neurociência na arte da palhaçaria”. O encontro propõe um diálogo entre ciência e arte para compreender como processos ligados ao humor, à criatividade, à empatia e às emoções podem contribuir para a construção de relações mais humanas e autênticas.
As gravações do módulo acontecem às quintas-feiras, às 19h, no estúdio do Café Filosófico CPFL, no Instituto CPFL, em Campinas. Além da participação presencial, os encontros são transmitidos ao vivo pelo YouTube e, posteriormente, exibidos pela TV Cultura, ampliando o alcance das reflexões para diferentes públicos.
Um espaço para viver a experiência do Café Filosófico
Mais do que assistir a uma palestra, o público é convidado a vivenciar uma experiência de encontro, diálogo e troca de ideias. O Café Filosófico CPFL conta com cenário renovado, intérpretes de Libras e ambiente acessível e climatizado, além da condução da atriz Tainá Müller, que participa das conversas ao lado dos convidados e da plateia.
Após a transmissão ao vivo pelo YouTube, os encontros são exibidos pela TV Cultura aos domingos, às 20h, com reprise às quartas-feiras, à 1h, permanecendo também disponíveis no canal oficial do programa.
SERVIÇO
Programação:
05/11, quinta-feira, às 19h A Revolta dos Patinhos Feios – Como transformar sua inadequação em pertencimento Com Claudio Thebas e Christian Dunker
12/11, quinta-feira, às 19h Jamais serás quem tu não és – Por um ser humano impossível de substituir Com Márcio Libar
19/11, quinta-feira, às 19h Pareando o Bluetooth: o poder subversivo do brincar Com Álvaro Lages
26/11, quinta-feira, às 19h A neurociência na arte da palhaçaria Com Lia Rossi
Onde: Instituto CPFL – Rua Jorge de Figueiredo Corrêa, 1632 – Chácara Primavera – Campinas (SP)
Entrada: Gratuita, por ordem de chegada, a partir das 18h
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