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Reflexos da Pandemia: Tradicional restaurante de Holambra trabalha com adaptações acreditando na sobrevivência da empresa

Paula Partyka

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Casa Bela Restaurante se adapta às regras de funcionamento durante a quarentena, mas ainda assim sofre com grande queda no faturamento

Com a pandemia do novo coronavírus, os restaurantes completam dois meses de vendas exclusivamente por delivery, reflexo da quarentena imposta pelo Estado de São Paulo. Um dos mais tradicionais de Holambra, o Casa Bela Restaurante, sofre com brusca queda de faturamento, teme o momento atual, mas segue na esperança da recuperação econômica.

O primeiro sentimento do sócio Pablo Schoenmaker é de preocupação com a saúde de todos os clientes, colaboradores e familiares. Quanto aos negócios, uma grande frustração. 

Até o fim de abril o restaurante acumulava um prejuízo superior a R$260.000. “O fator principal do prejuízo é a enorme queda no faturamento, onde, com o serviço de entregas e retiradas, temos atingido apenas 10% do faturamento do mesmo período do ano anterior”, conta Pablo. “Entretanto essa conta pode ser ainda maior, uma vez que existem ainda contas a receber de clientes pessoa física e jurídica que não sabemos se serão honradas”, teme.

“A região como um todo foi duramente afetada pelo decreto de quarentena. Enquanto não havia nem um único caso no município de Holambra, por exemplo, fomos obrigados encerrar o atendimento presencial e já naquele momento começamos a assumir prejuízos. Todos na região se preocuparam e adotaram as medidas recomendadas, porém o fechamento foi precoce em nossa região”, considera Pablo.

Neste período, os gastos adicionais com produtos como álcool em gel, máscaras e desinfetantes tiveram seus preços inflacionados. Além disso, muito embora o valor absoluto de despesas como água e luz tenha caído, eles agora representam uma porcentagem maior das despesas.

Segundo Pablo, a situação torna tudo um desafio, desde a escala de equipe e logística de transporte, à aquisição de insumos e canais de vendas. “O faturamento é abaixo do suficiente para cobrir as despesas. Impostos foram prorrogados, porém terão de ser pagos nos próximos meses, em um momento em que as empresas continuam sem caixa para pagar”, explica.

“A redução de custos é desafiadora. As empresas não tem caixa para demissão dos colaboradores a fim de ajustar os custos na proporção da queda de seu faturamento. Não há perspectiva de que a retomada, quando vier, seja no mesmo patamar pré-pandemia”, teme.

Pablo relata que o acesso ao crédito nos bancos está extremamente difícil e, segundo pesquisa da ABRASEL, 81% dos pedidos tem sido negados. “Além disso, as condições de garantias e taxas de juros são extremamente desfavoráveis para as empresas”, diz.

Embora o setor de bares e restaurantes, assim como outros considerados não essenciais, tenha fechado no início do decreto de pandemia, Pablo acredita que isso não significou a possibilidade de retomada antecipada, pois só agora, dois meses após o decreto foi sinalizado o início da flexibilização. “O Governo Estadual ainda não foi capaz de apresentar um programa claro e completo para a flexibilização, contendo informações sobre quais atividades e de que forma, se dará o inicio da flexibilização. Tal informação (mesmo sem data definitiva para inicio) é fundamental para que todos possam se planejar e se preparar para voltar à atividade”, afirma.

Além disso, o empresário considera que, pior do que não poder abrir para atendimento presencial, seria abrir por alguns dias e ser obrigado a fechar novamente. Isso pode causar um prejuízo maior ainda por conta de estoques e mão de obra.

“Estamos nesse momento com toda energia e atenção voltada para a sobrevivência, na certeza de que isso tudo vai passar e, quando passar, vamos nos recuperando pouco a pouco. Os empresários apostaram todas as suas fichas e sonhos em seus negócios, portanto existe apenas uma alternativa: Acreditar na sua empresa e seguir sempre em movimento, passo por passo, um dia de cada vez”, finaliza.

Adaptação

Pablo considera que a inovação é fundamental nesse momento e por isso, o restaurante precisou se adequar a realidade ajustando os canais de atendimento implantando sistema de entregas, adaptando os produtos para transporte e inclusive mudar o fluxo de trabalho. “Com certeza há muito que se aprender e continuar usando após esse período. Maior atuação nas mídias sociais, serviço de entrega e atendimento por WhatsApp serão atividades que manteremos após o fim da pandemia”, afirma. “Temos também rotinas administrativas como acompanhamento mais rigoroso do fluxo de caixa e contenção de despesas, que continuarão com atenção especial pós pandemia”.

Outro fator que mudou na empresa foi a relação com clientes, fornecedores e até mesmo concorrentes. O sócio da Casa Bela Restaurante conta que houve uma aproximação e, certamente, a atitude de ajuda mútua é algo que deve permanecer para sempre dentro de cada um e dos negócios. 

Casa Bela Restaurante
Rua Doria Vasconcelos, 81 – Centro – Holambra SP
O Restaurante existe há mais de 25 anos, oferecendo no almoço e jantar um cardápio variado com opções da gastronomia Holandesa e Internacional. São atendidos empresas, moradores e turistas.

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Com novas regras de agendamento e acesso, Holambra recebe 49 excursões durante feriado

Redação Gazeta Regional

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Holambra recebeu entre os dias 04 e 07 de setembro 49 ônibus de fretamento turístico – todos eles devidamente identificados e com agendamento prévio confirmado através de plataforma eletrônica implementada pelo Departamento Municipal de Turismo e Cultura. O sistema põe em prática as novas regras de acesso e permanência de excursões na cidade, estabelecidas por meio de Decreto no dia 26 de agosto.

O documento, que revoga a proibição instituída em junho de 2021 em função da pandemia, determina que esses veículos passem a ser cadastrados pelo Portal do Governo, em www.holambra.sp.gov.br, na aba de Serviços, Cadastro para Excursões.

Apenas os 20 primeiros ônibus inscritos têm, desde então, o ingresso liberado mediante autorização prévia, que deve ser impressa e afixada nos veículos em local visível para possibilitar o serviço de fiscalização. Ainda de acordo com a nova normativa, cadastros adicionais serão aceitos em caráter excepcional com apresentação de reservas de hotéis ou pousadas em Holambra ou em um raio de 70 km.

No sábado, 04, 12 excursões passaram pela Capital Nacional das Flores, com crescimento gradual no domingo, 17, e na terça-feira, 20.

De acordo com a diretora da pasta, Alessandra Caratti, a avaliação dos primeiros dias com nova normativa é positiva. “Acompanhamos de perto a chegada das excursões agendadas e o cumprimento das novas regras de circulação desses veículos. Foi um trabalho de muito êxito, sem qualquer ocorrência durante todo o feriado”, diz.

Segundo ela, a liberação restrita a ônibus previamente inscritos e autorizados tem por objetivo organizar o crescente fluxo de visitantes, assegurando experiências turísticas que sejam boas e adequadas à estrutura da cidade. “Queremos receber bem as pessoas que escolhem Holambra como destino. Pra isso, é preciso conduzir com muita organização o esquema de excursões de acesso coletivo”, explica.

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Pré-candidata a deputada estadual, Taís Souza, se reúne com vice-prefeito de Pedreira, Fábio Polidoro

Redação Gazeta Regional

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A pré-candidata a deputada estadual Taís Souza e o presidente nacional do Partido da Mobilização Nacional (PMN), João Garcia, visitaram na semana passada o vice-prefeito de Pedreira, Fábio Polidoro. Na reunião, realizada nas dependências do Paço Municipal, Polidoro, Taís e João Garcia, conversaram sobre projetos futuros e estreitaram laços.

“Eu sempre fui muito bem recebida pelo Polidoro e acho que essa proximidade entre quem está no governo e a sociedade civil é sempre importante. Agradeço muito pela conversa”, diz na ocasião Taís Souza.

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Rede municipal de ensino de Holambra amplia retorno presencial a partir desta segunda, 02

Redação Gazeta Regional

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As escolas estão preparadas para receber os alunos com segurança, respeitando todos os cuidados sanitários preventivos

A partir desta segunda-feira, 02, a rede municipal de ensino de Holambra amplia o retorno presencial dos alunos nas escolas, acompanhando diretrizes do Decreto Estadual nº 65.849, publicado no início desse mês. Desde a retomada das aulas presenciais, em 28 de junho, a capacidade das salas estava limitada a 35% do número de alunos.

A normativa, reforçada pela Resolução nº 65/2021 da Secretaria de Educação do Governo Paulista, autoriza até 100% da capacidade de ocupação nas salas de aula, desde que respeitado o distanciamento mínimo de um metro entre os alunos. O percentual de ocupação é definido de acordo com o espaço físico de cada escola. Apesar da ampliação, o retorno permanece opcional e o conteúdo continua disponível de modo híbrido – em sala de aula e por meio da plataforma online.

Com o retorno ampliado, o horário das creches municipais entre 02 e 06 de agosto é das 6h45 às 11h30. A partir do dia 09 o horário de saída é às 17h. Os turnos escolares para os demais alunos continuam os mesmos: das 7h às 12h no período da manhã, das 12h40 às 17h40 no período da tarde e das 19h às 23h para o Ensino de Jovens e Adultos (EJA).

A diretora interina do Departamento Municipal de Educação, Claudicir Pícolo, detalha como será determinada a quantidade de alunos por sala de aula: “Em escolas onde as classes têm menor número de alunos podemos convocar até 100% deles, respeitando o distanciamento de 1 metro. Em outras, onde não é possível atender esse distanciamento, trabalharemos com dois grupos de alunos, intercalando os dias de presença”, explica.

A diretora observa ainda que o retorno presencial não é obrigatório, mas o cumprimento de todas as atividades pedagógicas, sim. “Mesmo de maneira remota, as tarefas fazem parte da rotina da criança, são obrigatórias e devem ser monitoradas pelos pais ou responsáveis”, conclui.

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